Kādi ir ētiski iebildumi pret teļa gaļas ēšanu?

Vēl nesen standarta teļa gaļas ražošana ietvēra jaundzimušā teļa izņemšanu no mātes 24–48 stundu laikā. Pēc tam teļu ievietoja ļoti mazā kastē, bieži tur pieķēdējot. Pildspalva vai kaste neļāva dzīvniekam brīvi pārvietoties vai pat ieņemt jebkāda veida ērtu stāvokli. Turklāt teļa gaļa tika barota ar diētu bez dzelzs, izraisot anēmiju un saglabājot iegūto teļu gaļu baltu.

Daudzviet ASV un pārējā pasaulē cilvēki joprojām ēd šādā veidā audzētu teļa gaļu. Tomēr bažas par šādas izturēšanās pret dzīvniekiem ētiku, kas ir veicinājis dzīvnieku stresu un daži saka, ka vardarbīgi izturēties pret dzīvniekiem, ir izraisījušas izmaiņas dažu teļu audzēšanā. Daudzi teļa gaļas produkti tagad tiek reklamēti kā brīvā turībā audzēti teļa gaļas produkti, un tie, kam patīk brīvā turībā audzēta teļa gaļa, apgalvo, ka teļa gaļa ir tikpat laba vai labāka nekā slēgtā gaļa.

Viena no problēmām ar brīvās turēšanas marķējumu teļa gaļai ir tā, ka termins nav skaidri definēts. Pat ēdot brīvās turēšanas teļa gaļu, joprojām varēja ēst sarežģītos apstākļos audzētu teļa gaļu. Brīvā turēšana var nozīmēt, ka teļa teļš izkāpj tikai reizi nedēļā uz dažām minūtēm. Tā kā uzturs joprojām ir jāierobežo, vecākiem teļu gaļas teļiem vajadzētu atturēt no zāli vai ganīšanas.

Daži lauksaimnieki audzē teļa gaļu humānākā veidā. Piemēram, tā vietā, lai izņemtu teļus no mātēm, govis patur savus teļus un paliek kopā ar tiem pirmajos dzīves mēnešos. Lauksaimnieki var arī ļaut govīm un teļiem lielāko daļu laika staigāt diezgan brīvi, nevis tikai īsus laika periodus. Teļa gaļas diēta joprojām ir ierobežota ar pienu un olu pulveri, izraisot anēmiju. Šīs izmaiņas bieži vien liek dažiem cilvēkiem justies labāk, ēdot teļa gaļu.

Problēma ir tā, ka, tā kā teļa gaļas audzēšana ASV nav skaidri reglamentēta, var būt grūti noteikt, cik ētiski tiek audzēts teļa gaļas teļš. Ja vien nevarēs brīvi piekļūt teļa gaļas fermai un reāli redzēt teļu ārstēšanu, var būt grūti noteikt, vai jūs ēdat teļa gaļu, kas apstrādāta humānā veidā.

Reaģējot uz ētiskām bažām par teļa gaļas ēšanu, dažas valstis tagad mēģina pieņemt tiesību aktus īpašus veidus, kā teļa gaļa jāaudzē, lai samazinātu cietsirdīgo izturēšanos pret dzīvniekiem. Ne visi lauku saimniecības atbalsta šos pasākumus, bet daudzi no viņiem atbalsta.