Kas ir rožu teļa gaļa?

Humāni audzēti teļi dzīvo apmēram sešus mēnešus. Šajā laikā tie tiek brīvi turēti ganībās vai laukā, un tiem ir atļauts palikt kopā ar mātēm un barot tos. Rezultātā to gaļai ir garšīgāka nekā tradicionālajai teļa gaļai, un tajā ir lielāka dažu galveno uzturvielu, piemēram, E vitamīna, koncentrācija.

Teļa gaļa tiek iegūta no liekajiem teļiem piena tirdzniecībā. Lai slaucamās govis regulāri ražotu pienu, tām regulāri jādzemdē. Teļu mātītēm ir vieta kā slaucamām govīm, bet tēviņi nevar nedz pienu, nedz tikt audzēti liellopu gaļai. Liellopu gaļai audzēti liellopi tiek audzēti šim nolūkam, un tiem būs labāka gaļa nekā piena liellopiem.

Agrāk piensaimnieki uzskatīja, ka viņiem ir atstātas divas iespējas, kā tikt galā ar lieko teļu daudzumu: eitanāzēt vīriešu kārtas teļus pēc piedzimšanas vai pārdot tos kā teļa gaļu. Teļa gaļas popularitātei pieaugot, vairāk teļu tika pārdots, nevis eitanāzēts. Pēc tam tika publiskoti apstākļi, kādos šie teļi tika audzēti.

Tradicionāli teļu gaļai audzēti teļi tiek turēti slēgtās telpās, kur tie, iespējams, pat nevar stāvēt. Viņi tiek baroti ar mākslīgajiem maisījumiem, kas neatbilst viņu uztura prasībām, bet satur daudz antibiotiku un hormonu. Kad šī apstrāde tika publiskota, teļa gaļas pārdošanas apjomi krasi samazinājās un tirgus saruka. Turklāt Apvienotā Karaliste aizliedza šīs necilvēcīgās darbības. Rezultātā vairums piena tirdzniecībā dzimušo teļu tēviņu atkal sāka eitanazēt.

Rožu teļa gaļa tika radīta kā risinājums tradicionālās teļa gaļas necilvēcīgajiem apstākļiem un alternatīva eitanāzijai. Cilvēcīgu apstākļu radīšana ļauj turpināt teļa gaļas pārdošanu un teļiem dzīvot īsu mūžu. Apzīmējums “rožu teļa gaļa” tika izgudrots, lai ātri un nepārprotami norādītu uz humāni audzētu teļa gaļu, tiklīdz tā sasniedza komerciālu tirdzniecību. Lai gan rožu teļa gaļa ir oficiālais nosaukums Apvienotajā Karalistē, ASV šo teļa gaļu var saukt daudzos nosaukumos, taču parasti to apstiprina organizācija, kuras mērķis ir novērst cietsirdīgu izturēšanos pret dzīvniekiem.