Kādus dzērienus es varu pagatavot ar džinu?

Ar džinu var pagatavot daudz dažādu kokteiļu, sākot no vienkārša džina un tonika un ikoniskā martini līdz vēsturiskajam dzērienam, ko sauc par Pegu klubu. Šķidrumam raksturīgā garša nāk no kadiķu ogām, un to 17. gadsimta vidū Dānijā pirmo reizi destilēja ārsts, kurš tiecās atvieglot kuņģa problēmas. Mūsdienās tā ir galvenā sastāvdaļa daudzveidīgā dzērienu klāstā, ko patērē visā pasaulē, tostarp Gin Fizz, Gin Rickey, Tom Collins, Pink Lady un Gin Sour.

Divu veidu dzērieni, džins un toniks un Pegu Club, ir cieši saistīti ar koloniālajiem britiem. Džins un toniks deva koloniāļiem divus iemeslus, lai baudītu atsvaidzinošo kokteili: pirmkārt, tas atvēsināja Indijas karstajā klimatā, un, otrkārt, toniks saturēja hinīnu, kas cīnījās ar malāriju. Britu kolonisti arī baudīja dzērienu, ko sauc par Pegu klubu, kokteili, kas nosaukts viņu pulcēšanās vietas dēļ Rangūnā. Dažiem no šī dzēriena pagatavotiem kokteiļiem ir krāsaini nosaukumi, tostarp White Lady, Red Devil un Negroni.

Arī daži dzērienu nosaukumi ir intriģējoši, liekot aizdomāties par to izcelsmi, piemēram, Sātana ūsas, Kritušais eņģelis, Pēdējais vārds un Vespere. Citi nosaukumi ir balstīti uz vietām, piemēram, Singapore Sling, Long Island Iced Tea, Alabama Slammer, Texas Tea, Tokijas tēja, Baltimoras zooloģiskais dārzs vai Old Etonian, kas nosaukts Etonas koledžas vārdā. Vecais etonietis bija populāra izvēle 1920. gadsimta XNUMX. gados Londonā. Planter’s Punch tajā laikā bija diezgan populārs arī Anglijā un citās vietās, un tas bija aktrises Tallulah Bankhead iecienītākais.

Tirgū ir pieejami vairāki destilēta džina veidi, un daži ir aromatizēti ar unikālām sastāvdaļām, lai piešķirtu tiem īpašu garšu. Piemēram, Hendrick’s tiek ražots Skotijā un aromatizēts ar rožu ziedlapiņām un gurķiem. Cits zīmols Magellan ir aromatizēts ar īrisa ziediem. Ir arī organiskie veidi, trīskārši destilēts veids un cits veids, kas ir aromatizēts ar lakricu. Daudzi zīmoli ir izgatavoti no dažādiem garšvielu un garšaugu sortimentiem, kurus dažreiz dēvē par botāniskajiem produktiem un var ietvert koriandru, eņģeļa sakni, kanēli un anīsu. Ražotāju slepenās alkoholisko dzērienu receptes var saturēt vairāk nekā duci šo augu izcelsmes vielu vai mazāk nekā pusduci.