Kas ir apslāpēts steiks?
Īsā atbilde
Smothered steiks ir ēdiens, kurā ietilpst steiks, kas ir rūpīgi pārklāts ar kādu mērci. Viens no visizplatītākajiem mērces veidiem, ko izmanto, lai pārklātu apslāpētu steiku, ir sēņu mērce. Apslāpēts steika ēdiens parasti tiek pasniegts kopā ar cieti, piemēram, kartupeļu trauku vai rīsiem, un tvaicētiem vai krēmveida dārzeņiem, piemēram, krējuma spinātiem vai dārzeņu maisījumu, kas sastāv no burkāniem, zaļajām pupiņām un zirņiem. Šī ēdiena pagatavošanai var izmantot gandrīz jebkuru steiku, taču diezgan bieži tiek izmantots apaļš steiks vai steiks kubiņos.
Dažreiz apslāpēts steiks tiek pagatavots, steiku uz lēnas uguns sautējot pannā kopā ar sastāvdaļām, kas tiks izmantotas mērces pagatavošanai. Tas ir lielisks veids, kā aromatizēt steiku. Kad šķidrums un sastāvdaļas pannā ir pietiekami samazināts, tos var vienkārši pasniegt virs steika. Tas ir izplatīts veids, kā pasniegt skarbus gaļas gabalus, jo vārīšanas process palīdz padarīt steiku mīkstāku. To pašu procesu var pabeigt lēnajā plītī vai katlā.
Noslāpētu steiku var arī vienkārši pasniegt kā steiku, kas papildināts ar mērci. Tas ir īpaši populāri, ja steiks tiks pasniegts ar kartupeļu biezeni, kas labi sader ar mērci. Kad šādā veidā tiek pasniegts apslāpēts steiks, to parasti papildina ar kukurūzas vālīti vai zaļajām pupiņām kā dārzeņu piedevu. Reizēm mērcē apslāpēts steiks tiek pagatavots kā vistas steiks, kurā mīksts steiks tiek panēts un apcepts pannā, pirms tas tiek pārklāts ar mērci un tiek pasniegts ar klātajām pusēm.
Dažreiz hamburgeri tiek pasniegti līdzīgi kā apslāpēta steika recepte. Kad tas ir izdarīts, hamburgeru pasniedz uz maizītes ar atvērtu virsmu ar mērci vai mērci, kas pārklāj visu hamburgera pīrādziņu un, iespējams, arī bulciņu. Mērces, kas tiek izmantotas šāda veida ēdienos, ir līdzīgas mērcēm, kuras izmanto steikā, un parasti tiek gatavotas no sīpoliem un, iespējams, ar sēnēm vai papriku, kā arī ar mērci. Tāpat kā steiku, arī šo hamburgeru gandrīz vienmēr pasniedz kopā ar kartupeļiem, kas tiek pagatavoti kā frī kartupeļi. Tomēr hamburgerā var būt tikai tomāti, salāti un sīpoli, kas tiek pasniegti uz sviestmaizes.
Saistītie jautājumi
- Kādi ir dažādi steika pagatavošanas veidi?Tiem, kam ik pa laikam garšo sarkanās gaļas plāksnītes, ir pieejami vairāki veidi, kā pagatavot steiku vai vismaz iecie…
- Kas ir steiku mērce?Steika mērce ir pudelēs pildīta garšviela, ko parasti pasniedz ar steiku. Tas, kā to lietot, ir atkarīgs no ēdnīcas per…
- Kas ir Crock-Pot steiks?Crock-Pot steiks ir nosaukums, kas dots visdažādākajām liellopu gaļas steiku ēdienreizēm, kuras gatavo Crock-Pot. Izgat…
- Kas ir steika sviestmaize?Steika sviestmaize ir ļoti populārs pārtikas produkts Ziemeļamerikā. To ēd citās valstīs, tomēr tā garīgā mājvieta ir A…
- Kādi ir daži no dažādiem steika izcirtņiem?Restorānā vai pārtikas preču veikalā jūs atradīsiet daudz dažādu steiku izcirtņu. Lai gan no viena dzīvnieka var iegūt …
- Kas ir Rib Eye steiks?Ribu acs steiks savu nosaukumu ieguvis no griezuma vietas, govs augšējo ribu būra un tā, ka tas ir bez kauliem, kas pad…
- Kas ir velmētais steiks?Rolled steiks ir cepeškrāsnī cepta liellopa gaļas trauks, kuru sarullē, sasien un pēc pagatavošanas sagriež šķēlēs un p…
- Kas ir heksakosioihexekontaheksafobija?Hexakosioihexekontahexaphobia ir bailes no skaitļa 666. Dažās definīcijās tās klasificē kā jebkāda veida bailes, māņtic…
- Kas ir Au Poivre steiks?Steiks au poivre ir franču ēdiens, kas pagatavots ar steiku un piparu graudiņiem, kas papildināts ar krējuma vai vīna m…
- Kas ir kuba steiks?Steiks kubā ir plāns liellopa gaļas izgriezums, ko parasti veido no augšējās filejas vai augšējās daļas. Tā kā šķēlums …