Kas ir kuba steiks?

Populārai kubiņsteika receptei, kuru ir viegli pagatavot, nav nepieciešams nekas vairāk kā pāris mīkstināti steiki kubiņos, sāls un pipari un sīpols. Pēc gaļas mīkstināšanas to liek pannā uz vidējas uguns, pēc tam pievieno sāli un piparus pēc garšas. Gaļu ļauj apcept divas līdz trīs minūtes, pēc tam apgriež uz otru pusi. Kad steiki ir pagatavoti, tos izņem no pannas un plānās sīpola šķēles sautē pilienos, līdz tie sāk karamelizēties. Maigas sīpolu sloksnes ir izkārtotas virs katra steika, nodrošinot vienkāršu, bet pievilcīgu noformējumu.

Cube steiku var izmantot arī kā sautētu liellopu gaļu zupās un sautējumos. Lai pagatavotu gaļu zupai, mīkstiniet, izmantojot gaļas āmuru, un pēc tam sagrieziet gaļu mazās daļās. Cepiet daļas uz pannas, pēc tam pievienojiet vārošajam zupas buljonam. Cita veida liellopu gaļas vai vistas vietā var izmantot steiku kubiņos gandrīz jebkura veida sautējumos, pat receptēs, kuras lēni sautē katlā.

Ir pieejams arī plašs citu steiku kubiņu steiku recepšu klāsts, kas ir atrodamas tiešsaistē un dažādās pavārgrāmatās. Tā kā steiks ir salīdzinoši lēts, to var izmantot, lai pagatavotu trauku, kas līdzinās lēni gatavotam cepetim un kartupeļiem, vai pat kā garšvielu krējuma zupai ar rīsiem, radot sātīgu ēdienu, kura viena porcija maksā ļoti maz..

Ceptu vistas steiku parasti gatavo ar steiku kubiņos. Pamatrecepte paredz, ka mīkstināto gaļas daļu jāpārklāj ar plānu miltu pārklājumu, pēc tam steiku apcep līdz zeltaini brūnai. Mērci izmanto ceptā steika virspusē, un ēdienu bieži pasniedz ar kartupeļiem un kādu zaļu dārzeņu.

Kubiņsteikus var izmantot arī ceptajos ēdienos. Viens piemērs ir vienkārša maltīte, kas pagatavota Amerikas Savienoto Valstu dienvidu reģionā. Pazīstams kā klaiņojošas vakariņas, ēdienā ietilpst kartupeļu, burkānu un sīpolu šķēles, kas saliktas kastroļa traukā. Četrus steikus kubiņos sasmalcina, pievieno ar garšvielām un liek virsū dārzeņiem. Pēc trauka pārklāšanas ar alumīnija foliju to cep karstā cepeškrāsnī trīsdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes. Gala rezultāts ir vienkārša maltīte četriem, kas ir gan sātīga, gan rentabla.

Cube steiks ir pieejams lielākajā daļā lielveikalu, kā arī daudzos miesnieku veikalos. Lai gan šis steiku veids savulaik tika uzskatīts par galveno ēdienu mājsaimniecībām ar zemiem ienākumiem, tā daudzpusība ir padarījusi to par iecienītāko starp visām ienākumu kategorijām. Ir pavārgrāmatas, kas veltītas nekam vairāk kā steika kubiska izmantošanai dažādās receptēs.