Kas ir aronijas ķirsis?

Dažas aroniju šķirnes ir garšīgākas nekā citas, un kultivētajiem aroniju ķiršiem ir viegli salda, ķiršu garša. Pievienojot cukuru, aroniju ķiršus bieži izmanto ievārījumu, sīrupa un augļu pīrāgu pagatavošanai. Chokecherry vīns ir nedaudz salīdzināms ar vīnu, kas izgatavots no vīnogām. Aronijas ķirsis ir Ziemeļdakotas štata auglis.

Jūs varat atrast gan austrumu, gan rietumu aroniju šķirnes, un, lai gan tās var piesaistīt putnus, tās bieži tiek uzskatītas par zemnieku, īpaši to, kas audzē augļu kokus, postu. Aronijas ķiršos mēdz būt kaitēkļi, piemēram, telts kāpuri, kas, migrējot uz citiem augļu kokiem, var iznīcināt ražu. Cilvēkiem, kuri audzē zirgus, jābūt pārliecinātiem, ka tuvumā nav aroniju, jo lapotne ir zirgiem indīga, īpaši, ja lapas ir novītušas. Vīšanas process liek lapām izdalīt lielu daudzumu cianīda, piešķirot tām zirgiem pievilcīgu saldu garšu. Ja zirgs apēd apmēram 4,54–4,99 kg (apmēram 5 kg) vītinātu lapu, tas var viegli saindēties.

Aronijas var audzēt arī to dekoratīvās pievilcības dēļ. Savvaļas ķiršu ziedi ir vieni no skaistākajiem, un koki tos ražo daudz. Ja tomēr nolemjat audzēt aroniju ķiršus, jums jāzina, ka tie nav lieliska izvēle, ja jums ir kādi mājdzīvnieki vai mazi bērni. Indīgas ir ne tikai lapas, bet arī miza un zieds. Lai gan saindēšanās gadījumi ar aroniju ir reti, risks joprojām pastāv.

Jāapzinās, ka aroniju kauliņā, tāpat kā persiku un nektarīnu kauliņās, vārot izdalās cianīds. Pirms lietošanas ķiršiem jāizņem kauliņi, lai kauliņus nejauši neizdzertu. Kad kauliņi ir izņemti, aronijas ķiršus var droši ēst, un tiek piedāvātas dažādas receptes, lai iegūtu to garšu. Starp tiem jūs atradīsiet receptes aroniju ievārījumam, pīrāgam, smūtijiem, sīrupam, vīnam un liķierim.