Bezūdens kofeīns būtībā ir kofeīna pulverveida forma, un to parasti izmanto kā piedevu uztura bagātinātājiem un svara zaudēšanas tabletēm. Vairumā gadījumu tas nāk no tām pašām vietām, kur parasts kofeīns; kafijas pupiņas, tējas lapas un guarānas ogas, lai nosauktu tikai dažas. Vārds “bezūdens” ir ķīmisks termins, kas nozīmē “bez ūdens”, un šādā veidā pagatavotais kofeīns parasti tiek dehidrēts laboratorijā un sadalīts līdz pamata kristāliem. Parasti tas ir balts kristālisks pulveris, kas labi šķīst ūdenī un ir salīdzinoši viegli sajaucams ar daudzām citām sastāvdaļām, un tam nav noteiktas garšas vai smaržas. Enerģijas tabletes, uztura bagātinātāji un svara zaudēšanas dzērieni un kapsulas bieži izmanto šo pulveri dažādās pakāpēs, lai uzlabotu rezultātus un nodrošinātu lietotājiem ātru kofeīna palielinājumu. Mazās devās ekstrakts parasti tiek uzskatīts par drošu, taču cilvēkiem bieži rodas problēmas, ja viņi lieto pārāk daudz, tāpat kā tad, ja viņi dzertu pārāk daudz kafijas vai tējas. Pārmērīgs kofeīna patēriņš cita starpā var izraisīt sirds problēmas, galvassāpes un kuņģa-zarnu trakta traucējumus.
Kā tas tiek iegūts
Kofeīna ķīmiskā formula ir C8H10N4O2, un tas dabiski sastopams daudzos augos, īpaši stādos, kas sāk ražot saknes vai lapas. No bioloģiskā viedokļa tas palīdz augiem augt, neļaujot kukaiņiem ēst augu lapas vai saknes, būtībā tos paralizējot un nogalinot. Visaugstākais kofeīna līmenis parasti ir kafijas pupiņu stādos un kakao pupiņās. Guaranas stādi un ogas satur arī ievērojamu daudzumu kofeīna, tāpat kā daudzu tējas augu šķirņu lapas.
Bezūdens kofeīnu iegūst, novācot šīs pupiņas, stādus un lapas, izvelkot kofeīna ekstraktu dažādos ķīmiskos procesos un pēc tam vārot, līdz ūdens iztvaiko. Tādējādi veidojas balts, kristālisks pulveris, kas ir savienojuma bezūdens forma.
Pamatīpašības
Praktiski nav atšķirības starp kofeīna pulverveida vai šķidro formu, lai gan daži veselības uztura bagātinātāju uzņēmumi apgalvo, ka bezūdens forma organismā tiek absorbēta ātrāk. Tas nesatur arī neko citu, tas ir, nevienu no skābēm, antioksidantiem vai citiem savienojumiem, kas parasti sastopami kafijā vai tējā.
Ķermenis parasti apstrādā pulveri tāpat kā šķidrā veidā. Vispirms to uzsūc audi kuņģī un tievajās zarnās, kur tas filtrējas uz citām ķermeņa daļām. Tās nozīmīgākā ietekme ir spēja stimulēt centrālo nervu sistēmu, kas apstrādā informāciju, kas nosūtīta no citām ķermeņa zonām. Tas īslaicīgi neļauj skartajai personai justies nogurušai, vienlaikus uzlabojot modrību. Tas arī paātrina sirdsdarbības ātrumu un palielina slodzes izturību, ko parasti meklē sportisti un kultūristi.
Visizplatītākie lietojumi
Uztura un enerģijas bagātinātāju uzņēmumi parasti izmanto bezūdens kofeīna formu kā sastāvdaļu tā stimulējošās iedarbības dēļ. Daži ražotāji apgalvo, ka tas var arī nomākt apetīti un palielināt vielmaiņu, lai gan šiem apgalvojumiem parasti nav klīniska atbalsta vai pētnieku kopienas atbalsta.
Bezūdens kofeīns visbiežāk tiek veidots kopā ar citiem pulveriem un tiek izmantots, lai saistītu sastāvdaļas patentētos maisījumos; tas ir diezgan viegls apjoma ziņā, un tikai nedaudz var palīdzēt citām sastāvdaļām salipt kopā un sniegt lietotājam stimulu. Dažās vietās birstošais pulveris tiek pārdots arī atsevišķi. Birie pulveri ir visizplatītākie starp izturības sportistiem un fitnesa speciālistiem, kuri vēlas sajaukt lielas to devas ar sulu vai pienu pirms treniņa — galvenokārt, lai iegūtu lielu kofeīna devu, nedzerot pietiekami daudz tradicionāli kofeīnu saturošu dzērienu, lai sasniegtu šo slieksni. Atkarībā no tā, kā tas ir sajaukts, viens mājās pagatavots kokteilis ar bezūdens pulveri varētu būt kofeīna ekvivalents četrām vai vairākām kafijas tasēm.
Blakusparādības un riski
Kofeīns var izraisīt daudzas blakusparādības, un tās parasti ir vienādas neatkarīgi no tā, vai ķīmiskā viela tiek uzņemta atsevišķi pulvera veidā vai vielā, kas to satur dabiski. Pētījumi liecina, ka pārmērīgs patēriņš var izraisīt neskaidru redzi, reiboni, sausumu mutē un diskomfortu kuņģa-zarnu traktā. Tas var arī likt cilvēkiem justies nemierīgākiem vai aizkaitinātākiem. Arī tā ietekme uz sirdi ir labi dokumentēta, un pat mērena lietošana var izraisīt neparasti ātru sirdsdarbības ātrumu.
Vairāk nekā 300 miligramu (apmēram 0.01 unces) bezūdens kofeīna uzņemšana var izraisīt arī veselības stāvokli, ko sauc par kofeīna intoksikāciju. Tas var krasi ietekmēt cilvēka spriešanas spējas un izraisīt nervozitāti, runas modeļus, muskuļu raustīšanos un uzbudinājumu. Lielāka pārdozēšana var izraisīt mānijas epizodes, dezorientāciju, halucinācijas un nopietnos gadījumos psihozi. Ikvienam, kurš domā par kofeīna lietošanu kā papildinājumu, parasti pirms darba sākšanas ir prātīgi aprunāties ar veselības aprūpes speciālistu, lai apspriestu riskus un iespējamos ieguvumus.