Kas ir C vitamīns?

Cilvēka ķermenis izmanto C vitamīnu, lai pabeigtu dažādas ķīmiskas reakcijas, piemēram, lai nodrošinātu enerģiju šūnām un nosūtītu informāciju caur neironiem. Tas palīdz sintezēt norepinefrīnu, neirotransmiteru, kas pārraida ziņojumus gar nervu sistēmu. Vitamīns ir nepieciešams, lai organisms ražotu kolagēnu, vielu, kas veido kaulus, asinsvadus, saites, cīpslas un skrimšļus. C vitamīns pat metabolizē holesterīnu, kas nozīmē, ka tas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni. Turklāt tas palīdz organismam absorbēt dzelzi.

Vēl viena svarīga C vitamīna loma uzturā ir kā antioksidants. Antioksidanti ir molekulas, kas saistās ar brīvajiem radikāļiem, kas citādi varētu brīvi peldēt un bojāt veselus audus. Samazinot brīvo radikāļu skaitu, antioksidanti aizsargā tādas molekulas kā DNS, lipīdus, olbaltumvielas un ogļhidrātus. Tie arī detoksē cigarešu smēķēšanas radīto ķīmisko vielu asinsriti.

Tā kā C vitamīns ir ūdenī šķīstošs, svaigi un neapstrādāti augļi un dārzeņi ir mūsu labākais dabiskais avots. Pārtikas produkti ar augstu šī vitamīna saturu ir sarkanie pipari, apelsīni, ananāsi, tomāti, nektarīni, zemenes, brokoļi un kartupeļi. Ieteicamā dienas deva nesen tika palielināta līdz aptuveni 80 mg atkarībā no personas vecuma un dzimuma. Lielākā daļa cilvēku saņem pietiekami daudz ar uzturu vai ar vitamīniem bagātinātu pārtiku, piemēram, ābolu sulu. Daži cilvēki to lieto kā daļu no vitamīnu piedevas, taču parasti ir ieteicams, lai personas dienas deva nepārsniegtu 1,000 mg, jo pārmērīgs daudzums var būt toksisks.

Ir pierādīts, ka C vitamīns samazina nopietnu slimību risku. Tas vienmēr ir bijis vienīgais veids, kā izārstēt skorbutu, traucējumus, ko izraisa nepietiekams uzturs, taču tas arī samazina cilvēka izredzes saslimt ar augstu asinsspiedienu, kataraktu, sirds slimībām un pat vēzi. Vitamīnu mijiedarbība ar nopietnām slimībām joprojām tiek pētīta un izprasta pilnīgāk.