Kas ir Casaba melone?

Tā kā kasaba nav tik salda vai garšīga kā citas meloņu šķirnes, tā ir mazāk populāra nekā tās radinieki. Tomēr kasabas melonei ir garš glabāšanas laiks un sulīgs mīkstums ar gurķim līdzīgu garšu. Turklāt tas ir pieejams gan vasarā, gan ziemā, jo ASV audzētās kazabas un Dienvidamerikas kazabas nogatavojas dažādos gada laikos. Vīnogulājiem nogatavinātas kasabas melones garša ir spēcīgāka nekā uz letes nogatavinātai.

Casaba melonei ir ļoti bieza miza, un augļa ārējais izskats atšķiras no medusrasas un kantalupas. Kazabas āda ir gluda, bet krunkaina, ar gareniskām vagām. Nobriedušam ir jābūt spilgti dzeltenam, un zieda galam nedaudz jāpakļaujas spiedienam. Ja kasabas melone nav nogatavināta ar vīnogulāju, to var nogatavināt divas līdz četras dienas, pēc tam to var ievietot ledusskapī apmēram piecas dienas vai trīs dienas, ja to sagriež.

Kasabas melone ir vienkārši pagatavojama. Vienkārši pārgrieziet to uz pusēm, vidū izņemiet sēklas un sagrieziet atlikušos gabalus. Miza nav ēdama, tāpat kā citām melonēm. Kasabu var ēst arī ar karoti, lai pēc sēklu izņemšanas būtu viegla uzkoda. Mazliet citrona vai laima sulas izspiešana uz melones pirms ēšanas var uzlabot tās garšu neatkarīgi no tā, vai to ēd vienu pašu vai pievieno augļu ēdienam.