Kas ir Crock-Pot Jambalaya?

Džambalajas cienītāji var pateikties pēc mājām ilgojošajiem spāņiem, kuri padarīja Ņūorleānu par savu māju. Jambalaya saknes ir paeljā, līdzīgā ēdienā, kas gatavots no vistas, cūkgaļas un jūras veltēm, kā arī dažiem dārzeņiem un dažiem rīsiem, lai gan patiesai paeljai ir nepieciešams arī safrāns, kas tajā laikā bija pārāk dārga un nebija viegli pieejama Luiziānā.. Nepieciešamība ir izgudrojuma māte, tāpēc spāņi eksperimentēja ar vietējiem ēdieniem, piemēram, pīlēm, briežu gaļu un vēžiem. Daži atklāja, ka aligatoru un bruņurupuču gaļa ir labi vistas aizstājēji.

Tradicionālā kreoliešu jambalaya, kas pagatavota Ņūorleānā, tiek pagatavota ar tomātiem, bet Cajuns dod priekšroku kūpinātākai versijai, kas atstāj tomātus par labu labi apceptai gaļai. Katrs stils labi darbojas Crock-Pot jambalaya. Viltība ir ļaut daudzām garšām sajaukties ilgu laiku. Šis ir viens Crock-Pot ēdiens, kas ir vislabākais, ja to gatavo zemā iestatījumā.

Lai gan lēnās plītis noteikti ietaupa laiku, tāds ēdiens kā Crock-Pot jambalaya parasti satur diezgan daudz sastāvdaļu, un tas var nozīmēt ilgāku gatavošanas laiku. Aizņemtais pavārs izmanto dažus īsceļus, lai samazinātu virtuves sagatavošanas laiku. Saldētas gatavās gaļas, piemēram, vistas sloksnes, izmantošana palīdz pavāram daudz ātrāk izkļūt pa durvīm. Saldētu jauktu vēžveidīgo, piemēram, garneļu, kalmāru un krabju, iegāde vēl vairāk samazina sagatavošanās laiku.

Saldēti jauktie sīpoli, paprika un selerijas arī samazina virtuvē diezgan daudz laika un padara tīrīšanu ātru. Jambalaya cienītāji varētu protestēt pret to, ka vienīgā autentiskā jambalaya ir tāda, kurā garšvielas tiek pievienotas pa vienai sastāvdaļai, taču patiesība ir tāda, ka lielākajā daļā tirgu ir pieejami lieliski Cajun un kreoliešu garšvielu maisījumi. Ja mājās gatavots vistas buljons nav pieejams, labas kvalitātes buljons konservos vai kastēs darbojas gandrīz tikpat labi, gatavojot Crock-Pot jambalaya.