Kā veids, kā pasniegt dažādus ēdienus, pēc tam neveicot daudz tīrīšanas, kruustade ir lieliska ideja. Krustades ir vienkāršas veidnes garozas, kas tiek veidotas bļodas formā, ko var pildīt ar visdažādākajām sastāvdaļām, lai izveidotu uzkodu, uzkodu, garnīru vai desertu. Šīs formētās garozas ģēnijs ir tas, ka kruustādes ir pilnībā ēdamas, ļaujot baudīt gan trauku, gan saturu.
Tradicionāli kruustādes tiek veidotas apaļā bļodā. Atkarībā no ēdiena veida, kuram kruustads tiek izmantots, šo garozu var pagatavot no maizes šķēles, mīklas, rīsiem, kūkas vai pat makaroniem. Viltība ir ar rokām izveidot bļodas formu un pēc tam īsu brīdi cept bļodu. Cepšana palīdzēs veidotajām garoziņām saglabāt formu.
Mazākās bļodas var viegli izmantot uzkodām, kas nesatur daudz šķidruma. Piemēram, uzkodu kruustātus var pagatavot, izmantojot formas garozu ar rīvētu sieru un peperoni šķēlīšu pildījumu. Olu kultenes, vārītas un drupinātas desas maisījums un kausētā siera virskārta būtu lielisks brokastu stila pildījums kruustadiem. Jebkura relatīvi sausu sastāvdaļu kombinācija var radīt pievilcīgu un garšīgu kruustu izlasi.
Desertu kruustādiem izmēģiniet ātri pagatavojamo pudiņu garozā, pārlej ar putukrējumu. Lieliski izskatīsies un garšos arī kūkas drupatas, kas sajauktas ar saldējumu un ieliktas garozā un atdzesētas. Pīrāgu pildījumi ļoti labi iederēsies arī ātru un vienkāršu deserta kruustu pagatavošanā, kā virskārtu izmantojot putukrējumu.
Lielāka stila kruustadiem, piemēram, zupai vai sautējumam, ļoti labi der apaļi maizes klaipi. Vienkārši izgrieziet apaļu daļu klaipa augšpusē un izgrieziet daļu, lai tā kalpotu kā zupas vai sautējuma kamera. Pirms ēdienreizes beigām noteikti atstājiet pietiekami daudz maizes, lai garoza nesamirktu. Gala rezultāts ir tāds, ka kruustadi saglabāsies pietiekami ilgi, lai zupu vai sautējumu varētu ēst, un arī pārējo bļodas daļu var apēst. Šo pašu ideju var izmantot dārzeņu sāniem, kā arī veidot dažus gaļas ēdienus, kuriem ir bieza mērce.
Crustades jau gatavus var iegādāties daudzos lielveikalos. Parasti tie ir sasaldēti un izgatavoti no neapstrādātas mīklas. Tas nozīmē, ka jums būs jāizcep kruustadi, pirms sākat tos pildīt. Ja gatavojat deserta kruustus, pirms pildāt ar aukstām sastāvdaļām, pārliecinieties, ka tie ir rūpīgi atdzesēti. Lielākajai daļai kruustu cepšanai būs nepieciešams ne vairāk kā piecpadsmit līdz divdesmit minūtes zemā vai mērenā siltumā. Kad garoza sāk kļūt zeltaini brūna, izņemiet tās no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist.
Krustades ir lielisks veids, kā izrotāt parastos ēdienus un piešķirt maltītei svētku noskaņu. Ņemiet vērā, ka ir dažādas idejas, kā no pirmsvakariņām gatavotajām uzkodām līdz pat desertiem pārvērst kruustādos. Izmēģiniet kādu no saviem iecienītākajiem ēdieniem, kurus parasti pasniedzat ar kādu maizi. Var gadīties, ka kruusti ne tikai padarīs ēdienreizi jautru ikvienam, bet arī atvieglos virtuves uzkopšanu.