Kas ir ebreju penicilīns?

Daudzi cilvēki domā par vistas zupu kā komfortablu ēdienu. Ebreju kopienā, kur ēdieni dažiem ebreju cilvēkiem ir vērtīga kultūras sastāvdaļa, cilvēki var gatavot ēdienu ģimenes locekļiem, kuri jūtas slikti, un vistas zupa ir izplatīta izvēle tāpat kā pagāniem, jo ​​tā ir veselīga, maz ticams, ka tas izraisa kuņģa darbības traucējumus, un to ir viegli lietot. Daži ebreju cilvēki vistas zupu saista ar savu bubbeh jeb “vecmāmiņu”, kas daudzās kultūrās ir saistīta ar ēdienu un komfortu.

Vienkāršu vistas zupu cilvēki var dēvēt par ebreju penicilīnu, bet arī matzo bumbiņu zupu, kas sastāv no vistas buljona ar peldošām matzo bumbiņām, kā ebreju penicilīna formu. Vistas gaļa un dažādi vistas izstrādājumi, piemēram, šmalts, ir saistīti ar Aškenazi ebreju virtuvi, savukārt sefardiešu virtuvei, kuras izcelsme ir Vidusjūrā, ir dažādas sastāvdaļas. Amerikas Savienotajās Valstīs, kur bieži tiek dzirdams slenga termins “ebreju penicilīns”, nevajadzētu būt pārsteigumam, uzzinot, ka liela daļa ebreju iedzīvotāju ir Aškenāzi, pateicoties ebreju imigrācijai no Austrumeiropas uz ASV.

Karstu šķidrumu dzeršanai ir vairākas priekšrocības cilvēkiem ar saaukstēšanos. Jebkurš šķidrums palielinās hidratāciju, kas var būt noderīgs cilvēkiem, kuri slimības dēļ var zaudēt šķidrumu. Karsti šķidrumi atver arī deguna ejas, veicinot deguna aizplūšanu un atvieglojot elpošanu. Šķiet, ka siltums samazina arī iekaisumu. Pētījumi liecina, ka ir svarīgi patērēt šķidrumu no atvērtas bļodas; dzeršana ar salmiņu nešķiet tik izdevīga.

Jāatzīmē, ka, neskatoties uz nosaukumu, ebreju penicilīnu nedrīkst lietot antibiotiku vietā infekcijas ārstēšanai. Lai gan daudzi cilvēki uzskata, ka karsta šķidruma dzeršana un atpūta palīdz cīnīties ar nelielām infekcijām un iekaisumiem, ja kāds paliek slims vai simptomi pasliktinās, ir jākonsultējas ar ārstu, lai noskaidrotu agresīvākas ārstēšanas iespējas.

Ebreju penicilīnam var izmantot daudzas dažādas vistas zupas receptes. Ir svarīgi buljonu izkāst un notīrīt, lai samazinātu tauku saturu, un nevajadzētu pievienot tādas sastāvdaļas kā krējums, jo buljons ir pēc iespējas dzidrs. Cilvēkiem, kuri vēlas tekstūru, var pievienot ieslēgumus, piemēram, nūdeles, sasmalcinātu vistu vai mīkstinātus dārzeņus.