Kas ir Fiori makaroni?

Makaroni ir izgatavoti no savienotu cauruļu komplekta, kas veido zieda formu ar stariem, kas izvietoti ap centrālo cauruli. Caurules tiek sagrieztas noteiktā garumā, lai izveidotu fiori makaronu kaudzi, kas dažreiz tiek apzīmēta kā ziedu makaroni. Dažiem patērētājiem makaroni atgādina arī sakrautu ruļļu komplektu. Daudzi ražotāji gatavo daudzkrāsainus fiori makaronus, dažreiz pārdodot tos trīskrāsu iepakojumā. Krāsainos ziedu makaronus var aromatizēt ar tādām sastāvdaļām kā tomāti, spināti, citroni un pipari.

Lielākā daļa patērētāju pērk fiori makaronus sausos, jo to pagatavošanai mājās ir nepieciešams īpašs aprīkojums. Labākie kaltētie makaroni ir izgatavoti no cietajiem kviešiem — īpaši cietiem kviešiem, kas tiks pagatavoti līdz košļājamai, elastīgai tekstūrai, ko sauc par al dente. Papildu vārīšana padarīs makaronus mīkstākus, taču tie arī turpmāk ļoti labi saglabās savu formu un struktūru. Šī īpašība padara cieto kviešu makaronus par lielisku izvēli zupām, jo ​​tie neizkusīs, kad zupa tiek sasaldēta un uzsildīta.

Papildus tam, ka fiori makaroni ir noderīgi zupā, tos var pievienot arī makaronu salātiem. Spēcīgā forma labi noturēsies arī zem sātīgām gaļas mērcēm, gludām krējuma mērcēm un daudzām citām piedevām, jo ​​mazās tūbiņas palīdzēs noturēt mērci uz makaroniem. Ziedu formas makaroni ir jautri ēst arī jaunākiem pusdienotājiem, un tos var ģērbt uz augšu vai uz leju atkarībā no paredzētā gala patērētāja.

Lai pagatavotu fiori makaronus mājās, ir jāiegādājas makaronu ekstrūderis ar atbilstošu presformu. Dažos kulinārijas veikalos tiek pārdoti makaronu ekstrūderi un presformas, un iekārtas var pasūtīt arī caur Itālijas importa uzņēmumiem. Ekstrūderi var izmantot svaigu makaronu pagatavošanai, vai arī makaronus var izžāvēt un atlicināt citai reizei. Daudzi ekstrūderi ietver arī dažādas makaronu mīklas receptes, ar kurām pavāri var eksperimentēt.