Kas ir gvajaves nektārs?

Pati gvajava ir tropu auglis no Dienvidamerikas. Agrīnie reģiona spāņu pētnieki tika iepazīstināti ar augļiem, un, šķiet, viņi ir pieņēmuši tā mezoamerikas nosaukumu, aprakstot to citiem. Gvajaves aug krūmos un mazos kokos, veidojot dzeltenus līdz sarkanus augļus ar dabiski ļoti saldu, pikantu mīkstumu. Gvajaves, cita starpā, satur daudz kalcija un C vitamīna, un tās bieži ēd svaigas no rokām vai augļu salātos.

Gvajaves izmanto arī ievārījumu, želeju un konservu ražošanai. Tiem nav vajadzīgs papildu saldinātājs, jo tie ir tik dabiski saldi, un tiem ir raksturīga garša, kas labi savienojas ar citiem tropu augļiem. Citos pasaules tropu reģionos, tostarp Havaju salās, kultivē un novāc gvajaves, padarot augļus viegli pieejamus daudzos tirgos, izmantojot ātru piegādi.

Lai gan nektāru parasti lieto, lai apzīmētu dažos ziedos atrodamo saldo šķidrumu, to var izmantot arī salda un atsvaidzinoša dzēriena kontekstā. Grieķi uzskatīja, ka dievi dzēra nektāra formu, tāpēc šis termins bieži nozīmē ļoti bagātīgu, aromātisku dzērienu, kas, šķiet, varētu nākt no debesīm. Vienkāršs gvajaves nektārs mēdz būt ļoti biezs, jo tas ir izgatavots no mīkstuma koncentrāta, un tam piemīt viss svaigo augļu saldums un piegarša. Tas var būt gandrīz nogurdinošs, ja tas ir piedzēries tīrā veidā, jo tas bieži ir diezgan spēcīgs.

Sajaucot ar citām augļu sulām, gvajaves nektārs var darboties kā saldinātājs, padarot cukuru un medu nevajadzīgas. Gvajaves nektāru izmanto arī vairākos tropu tematikas alkoholiskajos dzērienos, jo saldums labi sader ar alkoholu. To var arī sajaukt ar gāzētu ūdeni, lai izveidotu atsvaidzinošu atvēsinošu dzērienu, un to var izmantot arī ražošanā vai arī šerbetā un saldējumā. Tāpat kā daudzas sulas, gvajaves nektāru var pasterizēt, lai tas kalpotu ilgāk, lai gan pēc iepakojuma atvēršanas tas jāglabā ledusskapī un jāizlieto nedēļas laikā.