Kas ir ingvera mafini?

Svaigs ingvers piešķir daudz lielāku efektu nekā kaltētais, pulverveida variants, taču pavāriem ne vienmēr pietiks pacietības nolobīt šo plāno, plāno miziņu. Pavārs ar labu virtuves kombainu ir sava veida dievība ar visdažādākajām burvju spējām. Šāds pavārs, kurš vēlas gatavot svaigus ingvera smalkmaizītes, atklās, ka uz ingvera mizas nav jānolobās vairāk par neglītākajiem un bezkaunīgākajiem gabaliņiem. Procesora tērauda asmens parūpējas par pārējo, sasmalcinot tos līdz biezam biezenim.

Šo biezeni vēlas uzsildīt pannā viegli kūstošā cukurā, lai padarītu saldāku tā dzirkstošo raksturu. Pievienojot šo sacepumu mīklai, tiek iegūti ingvera smalkmaizītes ar smalku ingvera garšas nokrāsu, kas mutē ievelkas kā mūzika. Tomēr pavāri, kuri labprātāk ķeras pie prāta, var izmantot žāvētu ingveru, lai gan rezultāti nebūs tik satriecoši.

Lielākā daļa pavāru nav apmierināti ar vienu veidu, kā pieiet pie ēdiena, un maiznieki nav izņēmums. Ir daudz veidu, kā mainīt pamata ingvera smalkmaizītes. Cukura vietā āboliņa medus, melase vai kļavu sīrups piešķir savu saldumu. Gandrīz pats par sevi saprotams, ka mazliet citrona sulas vai lāsīte svaigi spiestas apelsīnu sulas papildina jautrību. Nedaudz ķirbja mīkstuma piešķir ingvera smalkmaizītēm izteikti rudenīgu garšu.

Maiznieki, kas staigā savvaļā, atrod dažādus veidus, kā ingvera smalkmaizītes pārvērst par kaut ko maģisku. Cukurots vai kristalizēts ingvers ir ideāls rotaļu biedrs zemesriekstu sviestam, un šie divi bērni ingvera smalkmaizītes pagatavo ļoti garšīgus. Svaigu granātābolu sēklu pievienošana pamata mīklai ir vēl viens veids, kā rīkoties. Sarīvētu burkānu vai cukini iezagšana ir pilnīgi likumīgs veids, kā likt bērniem ēst dārzeņus, kamēr viņi ēd desertu.

Šajā sakarā nav likuma, kas nosaka, ka smalkmaizītēm ir jābūt saldām. Radošais pavārs var mēģināt atmest lielāko daļu saldināšanas un pievienot ingvera smalkmaizītes pamata maisījumam maltu un sautētu ķiploku un sīpolu kopā ar salviju un Čedaras sieru. Labu apetīti.