Kas ir karalis krabis?

Bioloģiskās ģimenes izpratnē karaliskie krabji tiek klasificēti starp desmitkājiem, kas nozīmē, ka tiem ir 10 kājas, tostarp divi nagi, kurus izmanto, lai satvertu un manipulētu ar laupījumu. Karaliskā krabji parasti ir diezgan lieli, un šī iezīme ir atspoguļota to parastajā nosaukumā, kas norāda uz izcilu izmēru. Viņi arī dod priekšroku aukstiem ūdeņiem, piemēram, tiem, kas atrodas Klusā okeāna ziemeļdaļā, un dažiem ir neparastas iezīmes, piemēram, nedaudz asimetrisks ķermeņi vai čaumalas, kas pārklātas ar ragveida izvirzījumiem.

Karalisko krabju dzimtā visplašāk izmantotā barības suga ir jau minētā P. camtschatica, saukta arī par sarkano karaļa krabi, kas tiek novērtēta kā viena no lielākajām krabju sugām. Tā kā krabjiem mēdz būt neapmierinoša gaļas attiecība pret kopējo svaru, sarkanais karaliskais krabis ir populārs ēdiens, jo tajā ir augsts izmantojamās gaļas daudzums. Papildus sarkanajam ķēniņam krabjiem komerciālie zvejnieki ievāc arī brūno vai zeltaino krabju un zilo karalisko krabju — divas mazākas sugas, kuru gaļai ir salīdzināma garša. Zilā karaļa krabja masīvie nagi var padarīt to par interesantu sarunu gabalu, kad tos pasniedz veselus.

Vēl vienai sugai, koši karaliskajiem krabjiem, ir ārkārtīgi garšīga un salda gaļa, taču tā nav komerciāli dzīvotspējīga suga tās ierobežotās populācijas izplatības dēļ. Tāpēc lielākā daļa cilvēku to nekad negaršo, ja vien viņiem nav draugu, kas makšķerē vai novāc krabjus, kuri nejauši varētu savākt sarkano karalisko krabi. Citas karaļa krabju sugas tiek novāktas reģionālā mērogā, un dažreiz tās bauda vietējās populācijas, lai gan tās var nebūt plaši eksportētas.

Pieaugušais karaļa krabis var sasniegt 4,54 kg (apmēram piecus kilogramus), kad tas ir pilnībā izaudzis. Krabju gaļā ir daudz olbaltumvielu un dažu mikroelementu, kas padara to par lielisku papildinājumu cilvēka uzturam. Pretēji izplatītajam uzskatam, krabju gaļā ir arī salīdzinoši maz tauku; lielākā daļa vakariņu ar krabjiem ir treknas, jo tiek izmantotas papildu sastāvdaļas, piemēram, sviesta mērces. Izmantojot savu iecienītāko meklētājprogrammu, varat atrast daudzas karalisko krabju receptes svaigā, saldētā un konservētā veidā.