Kas ir kukurūzas milti?

Lielākā daļa pārtikas preču veikalu pārdod kukurūzas miltus, kas jau ir samalti. Atkarībā no gatavojamā ēdiena tas var būt smalki, vidēji vai rupji samalts. Kukurūzu var arī samalt, izmantojot blenderi vai kukurūzas dzirnaviņas, un tā ir salīdzinoši vienkārša procedūra tiem, kas vēlas to izmēģināt paši. Jāpietiek ar fasētu kukurūzas graudu maisiņu, un pirms malšanas ieteicams pārbaudīt, vai nav vaļēju gružu vai mazu kauliņu gabaliņu. Kukurūzas malšanai var izmantot arī piestu un javu.

Kukurūzas miltus dažkārt izmanto kā miltu aizstājēju, gatavojot tortiljas. Ja to izmanto ēdiena gatavošanai, tam var būt vairākas priekšrocības veselībai. Daži no tiem var ietvert palīdzību augsta asinsspiediena pazemināšanā un tādu slimību kā hemoroīdu profilakse. Tajā ir arī daudz noteiktu minerālvielu un vitamīnu, kā arī antioksidantu. Tam ir augsts šķiedrvielu saturs, un tāpēc tiek uzskatīts, ka tas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Visā pasaulē kukurūzas miltiem ir daudz lietojumu un recepšu, sākot no maizes Indijā līdz kukurūzas čipsiem un maizei zivīm Amerikas Savienotajās Valstīs. To izmanto arī graudu spirta ražošanā. Karību jūras reģiona valstīs šo vielu izmanto, lai pagatavotu biezu pudiņu, ko sauc par funchi.

Vēl viens kukurūzas blakusprodukts ir kukurūzas lipekļa milti. Šo vielu parasti izmanto kā organisku alternatīvu ķīmiskajiem herbicīdiem un dzīvnieku barību. Tā ir arī viena no suņu un kaķu barības sastāvdaļām, taču ir jāievēro piesardzība, jo ir zināms, ka kaķiem un suņiem dažkārt attīstās alerģija pret kukurūzu. Kukurūzas miltus var izmantot arī kā netoksisku pretsēnīšu aerosolu augiem, ja tos sajauc ar ūdeni. Citi šīs vielas lietojumi ietver pēdu sēnīšu un cirpējēdes ārstēšanu.