Kurkuma pasta ir pastas veids, kas iegūts no kurkumas auga. Lai pagatavotu kurkuma pastu, kurkumas lapas vispirms jāuzvāra, jāizžāvē un pēc tam jāpievieno šķidrumam, lai izveidotu pastu. Šo vielu var izmantot vairākiem dažādiem lietojumiem, sākot no pārtikas piedevas līdz zāļu sastāvdaļai.
Daudzi pārtikas ražotāji izmanto kurkumas pastas formu, lai ēdienam pievienotu dzeltenu krāsu. Dažādu veidu sinepēm, sviestam, vistas buljonam un citiem produktiem ir dzeltena krāsa, jo ir pievienota kurkuma pasta. Šo pastu plaši izmanto arī ājurvēdas medicīnā, kas ir tradicionālās Indijas medicīnas veids, lai dziedinātu griezumus, nomierinātu apdegumus un kā pretiekaisuma līdzekli. Visā Āzijā kurkumu izmanto arī, lai nomierinātu kuņģa darbības traucējumus.
Papildus daudziem medicīniskiem nolūkiem kurkumu var izmantot arī, lai atbrīvotos no nevēlamiem matiem. Visā Āzijā sievietes berzē kurkumas pastu uz dažādām ķermeņa daļām, lai novērstu matu augšanu. Daži sauļošanās līdzekļu ražotāji arī izmanto šo pastu, lai nomierinātu sausu ādu. Lai gan lielākā daļa cilvēku, kas lieto kurkumas pastu, iegādājas šo sastāvdaļu, no kurkumas ir iespējams izveidot pastu mājās.
Lai izveidotu pastu, izmantojot kurkumu, vāriet vienu tasi ūdens (237 ml) ar vienu ceturtdaļu tases (59 ml) kurkumas pulvera. Kad ir izveidojusies pasta, šo produktu var izmantot jebkuram no iepriekš minētajiem lietojumiem. Šo pastu var uzglabāt arī hermētiskā traukā daudzas dienas. Ja pasta kļūst sausa, maisījumam var pievienot nelielu daudzumu ūdens.
Tā kā kurkuma ir dabiska sastāvdaļa, ar to ir saistītas dažas blakusparādības. Dažiem cilvēkiem pēc kurkumas pastas uzklāšanas var rasties nelieli izsitumi vai kairinājums. Ja tā notiek, vislabāk ir pilnībā izvairīties no pastas lietošanas. Vairumā gadījumu šāda veida pastas var izmantot, neizraisot nekādu pamanāmu vai traucējošu reakciju.
Kā jau minēts iepriekš, ir iespējams izveidot sabiezinātu kurkuma pulvera versiju, lai gan šo produktu var arī iegādāties. Iegādājoties jebkāda veida kurkuma pastu, ir svarīgi rūpīgi aplūkot produkta sastāvdaļas. Lai gan lielākā daļa šo produktu ir dabiski, daži produkti var saturēt dzeltenu krāsvielu, kas nav dabiska sastāvdaļa. Labākais rīcības veids ir izvēlēties pastas, kas nesatur nekādas krāsvielas. Dabiskus produktus var iegādāties no cienījamiem mazumtirgotājiem tiešsaistē vai veselīgas pārtikas veikalā.