Kas ir kurkuma piedevas?

Dažreiz kurkuma piedevas satur standartizētus kurkumīna ekstraktus dažādos daudzumos. Tiek uzskatīts, ka kurkumīns, kas kurkumai piešķir zeltaini dzeltenu krāsu, ir atbildīgs par lielāko daļu no kurkumas labvēlīgajām īpašībām. Zinātniskie pētījumi liecina, ka kurkumīnam piemīt vēža profilaktiskas īpašības pētījumos ar dzīvniekiem un mēģenēs, palēninot vēža augšanu un metastāzes vai izplatīšanos. Tas var būt tāpēc, ka kurkumīns darbojas kā antioksidants organismā, novērš dezoksiribonukleīnskābes (DNS) bojājumus vai palīdz novērst DNS bojājumus. Kurkumīna spēja cīnīties ar vēzi ir izraisījusi lielu zinātnisko uzmanību.

Kurkumas piedevas var būt noderīgas arī, lai kontrolētu iekaisumu organismā. Tas varētu padarīt to noderīgu, lai atvieglotu iekaisuma apstākļus, piemēram, artrītu un psoriāzi, cita starpā. Daži anekdotiski pierādījumi liecina, ka tas atvieglo artrīta izraisītas locītavu sāpes, kā arī psoriāzes izraisīto niezi un ādas lobīšanos.

Kurkumīnam kurkuma piedevās var būt vairākas citas terapeitiskas iedarbības. Tā kā šķiet, ka tas neļauj trombocītiem salipt kopā, kas var izraisīt asins recekļu veidošanos, tas var uzlabot asinsriti un aizsargāt pret artēriju sacietēšanu. Tas tiek pētīts arī attiecībā uz kuņģa-zarnu trakta slimībām, tostarp Hrona slimību, čūlām un gremošanas traucējumiem. Tam ir arī antihistamīna īpašības, kas varētu būt atbildīgas par tā pretiekaisuma iedarbību. Tas tiek pārbaudīts arī kā dažādu slimību, tostarp Alcheimera slimības un diabēta, ārstēšana.

Kurkuma nāk no curcuma longa auga sakneņiem jeb saknēm līdzīgas struktūras. Augs ir saistīts ar ingveru. Papildus kulinārijas izmantošanai kurkumai Indijā ir bijusi tradicionālās medicīnas izmantošanas vēsture.

Tā kā kurkuma ir sen regulāri un plaši izmantota ēdiena gatavošanā bez kaitīgas ietekmes, šķiet, ka šo piedevu mērena lietošana ir droša. Kurkumas piedevām var būt pretasins recēšanu veicinoša iedarbība, tāpēc cilvēkiem, kuri lieto asins šķidrinātājus, jājautā ārstam par to lietošanu. Vienkārša kurkuma pievienošana vairākiem ēdieniem var sniegt dažus iespējamos ieguvumus no kurkumas piedevām.