Kādas ir kurkuma priekšrocības iekaisuma gadījumā?

Tiek uzskatīts, ka kurkuma iekaisumam var būt noderīga vairāku iemeslu dēļ. Garšvielai piemīt antioksidanta spējas, kas aizsargā ķermeņa šūnas, un tajā ir arī vielas, ko sauc par gaistošajām eļļām, kas veicina tās spēju aizsargāties pret iekaisumu. Turklāt tiek uzskatīts, ka kurkumīns spēj bloķēt iekaisumu izraisošās vielas, kas atrodamas organismā, ko sauc par leikotriēniem.

Kurkuma ir daudzgadīgs krūms, kas ir Āfrikas un Indijas pamatiedzīvotājs. Tā garša padara to populāru ēdiena gatavošanā, īpaši dažās sinepēs un karija pulverī, un tās krāsa ir padarījusi to noderīgu kā auduma krāsvielu. Cilvēki Āzijā ir lietojuši šo garšvielu vairāk nekā 2,000 gadu, un lauksaimniecības vēsturnieki uzskata, ka tās kā krāsvielas popularitāte bija pirms tās izmantošanas pārtikā. Indijā garšvielu izmantoja kosmētiski un kā pretmikrobu līdzekli. Kā pastas to izmanto nevēlamu matiņu noņemšanai.

Daži zinātniski pētījumi ir parādījuši, ka kurkumas lietošana iekaisumam nodrošina aizsargājošu ieguvumu aknām, un tiek uzskatīts, ka populārajai garšvielai ir arī daudz citu labvēlīgu lietojumu. Tam piemīt īpašības, kas padara to noderīgu pret baktērijām, sēnītēm, čūlām un varbūt dažiem vēža veidiem. Anekdotiski pierādījumi liecina, ka garšviela pat attur skudras, un tajā ir eļļa, kas cīnās ar čūsku indi.

Pazīstams arī kā Curcuma longa, kurkuma ir izmantota, lai ārstētu vairākas papildu slimības, tostarp kolikas, sasitumus, dzelti, meteorisms, zobu sāpes un menstruāciju problēmas. Daži pētījumi liecina, ka kurkuma pretiekaisuma iedarbība ir līdzīga hidrokortizonam un dažiem bezrecepšu pretiekaisuma līdzekļiem. Tomēr atšķirībā no šīm zālēm kurkuma nav pierādījusi nekādu toksicitātes potenciālu.

Kopējais kurkuma sinonīms ir Indijas safrāns, nosaukums cēlies no tās krāsas, kas ir ļoti līdzīga safrānam. Garšvielu iegūst no auga saknes. Tas ir garšvielu ingvera brālēns, un tā garša ir nedaudz piparota.