Kas ir likopēns?

Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka pārtikas produktu ēšana ar augstu likopēna saturu palīdz novērst sirds slimības un vairākus vēža veidus, piemēram, plaušu, prostatas, dzemdes kakla, gremošanas trakta un krūts vēzi. Turpinot pētījumus, tiek pētīta ietekme uz tādiem stāvokļiem kā makulas deģeneratīva slimība un seruma lipīdu oksidācija.

Tie, kas atbalsta šos atklājumus, mudina cilvēkus iekļaut savā uzturā likopēnu vispārējai veselībai. Labi avoti ir rozā greipfrūts, gvajava, arbūzs un mežrozīšu augi, bet visizplatītākais un, iespējams, visspēcīgākais ir tomāts.

Tomāti ir pilni ar likopēnu. Svaigi tomāti ir lielisks avots, bet vārīti tomātu produkti, piemēram, tomātu un picas mērce, tomātu sula, tomātu zupa un pat kečups, ir koncentrētāki. Piemēram, viens svaigs tomāts satur 3.7 mg, savukārt 1 glāze (236.5 ml) tomātu zupas satur 24.8 mg. Tā kā šajā vārītajā tomātu produktā ir likopēna forma, organisms var vieglāk absorbēt ķīmisko vielu.

Ne visi ir pieņēmuši likopēna priekšrocības. Pasaules veselības regulējošās aģentūras vēl nav apstiprinājušas to kā uzturvielu, taču, ņemot vērā daudzsološos agrīno pētījumu rezultātus, veselības sabiedrība nopietni pievēršas tās nozīmei uzturā. Protams, lielākā daļa veselības speciālistu piekrīt, ka uzturs, kas bagāts ar augļiem un dārzeņiem, ir daļa no veselīga dzīvesveida.

Daudzi dietologi mudina cilvēkus palielināt likopēna patēriņu, iekļaujot ēdienus, kuru pamatā ir tomāti, vairākas ēdienreizes nedēļā. Cilvēki var palielināt uzņemšanu, pasniedzot sagrieztus svaigus tomātus kā alternatīvu piedevu, pievienojot tomātus salātiem un sviestmaizēm, ēdot sarkanos augļus ar augstu likopēna saturu uzkodās un brokastīs, kā arī plānojot galvenos ēdienus, kas ietver vārītu tomātu produktus.

Uzņēmumi, kas ražo uztura bagātinātājus, piedāvā likopēnu gan tablešu, gan mīksto želeju veidā; daži no šiem produktiem tiek kombinēti ar citiem uztura savienojumiem. Cilvēki, kas vēlas palielināt savu patēriņu, var iegādāties šos uztura bagātinātājus bioloģiskās pārtikas preču veikalos, veselīgas pārtikas veikalos vai tiešsaistē uztura bagātinātāju vietnēs.

Likopēna maksimālās robežas vēl nav noteiktas. Klīnisko pētījumu dalībnieki saņēma pat 6.5 mg dienā bez negatīvām sekām. Līdz šim nav ziņots par šī karotinoīda pārdozēšanas gadījumiem.