Kā maldīgi tiek uzskatīts, Londonas broilīts nav viens liellopa gaļas izcirtums. Tas var attiekties uz jebkuru steiku vai cepeša daļu, kas bieži ir diezgan cieta. Lai novērstu šo gaļas izcirtņu stingrību, tiek izmantotas vairākas gatavošanas metodes, lai ātri pagatavotu gaļu līdz vidēji retam. Pēc tam Londonas cepumu sagriež plānās šķēlēs pāri gaļas graudiem, padarot to vieglāk košļāt. Neskatoties uz stingrākām liellopu gaļas daļām, labi sagatavots Londonas broilīts var būt lielisks gaļas pasniegšanas veids, un garša bieži vien kompensē lieko košļāšanu.
Tipisks Londonas cepts pagātnē mēdza atsaukties uz sānu steiku, kas tika ātri apcepts augstā temperatūrā. Tas bieži mulsina mūsdienu pavāru, jo daudzas mūsdienu receptes iesaka gaļu vispirms marinēt un pēc tam grilēt uz lielas uguns. Abas metodes darbojas labi, lai gan tehniski grilēts steiks nav “cepts”. Lai vēl vairāk mulsinātu topošos pavārus, daži cilvēki pannā cep savus Londonas brokastus. Atkal šī metode ir efektīva, un katrai gatavošanas metodei ir savi piekritēji. Ēdienu padara populāru neatkarīgi no tā pagatavošanas veida, jo parasti jūs varat nedaudz ietaupīt uz izmaksām, pērkot stingrāku liellopa gaļas daļu, un ātrās pagatavošanas metode nozīmē, ka steiku var viegli pagatavot aptuveni 10 -30 minūtes.
Londonas broileru marinēšanas un grilēšanas metodei ir lielas atšķirības. Daži cilvēki vienkārši apviļā gaļu ar nedaudz olīveļļas un pēc izvēles garšvielām, ļaujot tai nostāvēties stundu vai divas ledusskapī. Jūs varat izmantot praktiski jebkuru marinādi, kas jums patīk. Tie, kuriem ir skābes, piemēram, citronu sula vai vīns, var palīdzēt steiku nedaudz mīkstināt. Tomēr parasti gatavošanas laiks, nevis marināde rada labi sagatavotu Londonas cepumu.
Parasti jums jācenšas panākt minimālu gatavošanas laiku, jo retāk sastopami cepumi būs maigāki. Jums vajadzētu arī plānot steiku apgriezt tikai vienu reizi, dodot tam pietiekami daudz laika, lai tā rūpīgi apbrūninātu no katras puses. Gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no steika lieluma, biezuma un izmantotā siltuma daudzuma. Ja vēlaties ietaupīt laiku, meklējiet gaļas izcirtņus, kuru biezums nepārsniedz 1–2 collas (2.54–5.08 cm). Biezāku gabalu gatavošana prasa ilgāku laiku, un pastāv lielāks risks, ka tie būs cieti, ja tie ir pārcepti.
Lielākā daļa šefpavāru piekrīt, ka pirms pasniegšanas un sagriešanas jums jāļauj savam pagatavotajam Londonas broilim nostāvēties apmēram 10 minūtes. Tas dod gaļai vairāk laika iekšējai gatavībai, kā arī ļauj gaļai atkārtoti uzsūkt sulu. Tipiski šī steika piedevas ir cepti kartupeļi, salāti un garoza maize. Tomēr jūs varat būt radošs un nākt klajā ar dažādām pusēm. Londonas broil ir ideāli piemērota grilēta gaļa fajitas pagatavošanai, vai arī plānas šķēles var pasniegt virs rīsiem vai polentas ar dažādām mērcēm.