Maltu oregano pagatavo, izžāvējot raudenes garšauga lapas un sasmalcinot tās pulverī. Oregano tiek izmantots dažādiem kulinārijas mērķiem, un maltā šķirne ir īpaši populāra kā sausas berzes sastāvdaļa gaļai, kas tiek gatavota grilēšanai. Maltā oregano var iegādāties pudeles, bet tā ražošanai un uzglabāšanai nepieciešami uzglabāšanas konteineri un garšaugu dzirnaviņas.
Oregano parasti audzē siltā klimatā, un to var saukt arī par savvaļas majorānu. Lapas, ko bieži izmanto ēdiena gatavošanai, parasti ir apmēram puscollas (1.3 cm) līdz nedaudz vairāk nekā 1.5 collas (apmēram 4 cm) garas. Lapas novāc un žāvē, saliekot saišķos un pēc tam pakarinot tās otrādi siltā vietā vai telpā, kas nodrošina gaisa plūsmu. Var paiet nedēļa vai ilgāk, lai lapas pilnībā izžūtu, pēc tam tās var sasmalcināt pulverī.
Pavāri, kuri gatavo ēdienu, kurā nepieciešams šāda veida oregano, nedrīkst sajaukt maltu oregano ar žāvētu oregano. Žāvēts oregano parasti attiecas uz oregano lapām, kas ir sadrupinātas vai atstātas salīdzinoši neskartas, bet nav samaltas pulverī. Maltu oregano bieži izmanto vai nu vienu pašu, vai kā daļu no citu garšaugu vai garšvielu maisījuma, kā sausu berzi gaļai, ko gatavojas grilēt vai grilēt. Sausā berzes uzklāšana ietver malta oregano vai maisījuma apkaisīšanu uz gaļas un ierīvē to gaļā pirms gatavošanas.
Maltā oregano pagatavošanai nepieciešamas garšaugu dzirnaviņas un viens vai vairāki hermētiski trauki. Garšaugu dzirnaviņas ļauj lietotājam sasmalcināt žāvētās oregano lapas sev vēlamajā konsistencē, kas var būt salīdzinoši rupja vai ļoti smalka. Maltā oregano uzglabāšanai izmantotajiem traukiem jābūt pilnībā hermētiski noslēgtiem, lai novērstu piesārņojumu un saglabātu garšauga garšu. Tvertne jāuzglabā sausā un vēsā vietā, lai maltais oregano saglabātos svaigs un garšīgs pēc iespējas ilgāk, kas var būt līdz pat gadam vai ilgāk.