Indijas restorānos visur pusdienotājs var redzēt dažādus virtuves veidus. Tas attiecas arī uz dzērieniem. Viens populārs bezalkoholiskais dzēriens Indijā un Dienvidāzijā ir mango lassi.
Mango lassi ir kaut kas līdzīgs piena kokteilim, bet pagatavots ar jogurtu, nevis pienu. Jogurts ir viens no visizplatītākajiem piena produktiem Āzijā, tāpēc no tā izriet, ka lielākā daļa piena dzērienu sākas ar jogurtu. Karstā klimatā atvēsinoši dzērieni vienmēr ir laipni gaidīti, un ir dabiski, ka cilvēkiem ir jāizmanto viens kopīgs auglis un jāsajauc tas ar citu kopīgu sastāvdaļu (jogurtu), lai iegūtu dzērienu, kas gan mitrina, gan atsvaidzina.
Tradicionālie lassi tiek pasniegti sālīti, un dažreiz pat kopā ar ķimenēm vai čili pulveri! Mango lassi ir mūsdienīgāks, taču tagad tas ir mazāk populārs. Lassi var uzskatīt par atdzesētu dzērienu ar jogurta bāzi, un jo īpaši daudzi Indijas restorāni to pasniedz vienkāršu, sālītu, saldinātu vai kā mango lassi. Tā kā mango lassi parasti ir bagātīgs, salds dzēriens, daži cilvēki to pasūta kā desertu, nevis kā kaut ko dzeramu maltītes laikā.
Lassi dažādās valstīs un pat reģionā ir atšķirīgs, taču mango lassi ir daudzgadīgs mīļākais. Lielākajai daļai cilvēku garšo mango, un daudziem cilvēkiem patīk tas, ka tas garšo jogurta kokteiļus. Dzerot šo mājās viegli pagatavojamo dzērienu, ir arī labs veids, kā gūt labumu no piena produktiem, jogurta labām baktērijām un mango, kurā ir daudz A, B un C vitamīnu. Indijā tiek uzskatīts, ka mango. lai veicinātu gremošanu, palīdzētu apturēt asiņošanu un stiprinātu sirdi. Mango ir ļoti salds auglis, tāpēc mango lassi var pagatavot ar mazu cukura daudzumu vai bez tā, padarot to vēl veselīgāku.
Vienkārša mango lassi recepte prasa vienu gatavu mango, nomizotu un sagrieztu kubiņos; glāze piena; pusglāze vienkārša jogurta (lai gan derētu arī vaniļas jogurts); divas ēdamkarotes cukura un tasi ledus ūdens. To visu sablendē blenderī vai virtuves kombainā līdz biezai un gludai masai. Kāds, kas gatavo mango lassi, varētu vēlēties samazināt cukura daudzumu pēc garšas vai izmantot mākslīgo saldinātāju, lai samazinātu kaloriju un ogļhidrātu daudzumu. Aizvietotāji vai variācijas var ietvert ledu biezākam dzērienam, pienu ar zemu tauku saturu vai pat aromatizētu jogurtu, lai iegūtu papildu garšu. Mango lassi recepte ir izturīga pret kļūdām.