Kas ir Menta?

Īsā atbilde

Menta ir piparmētru dzēriens, kas ir populārs visos Eiropas reģionos, piemēram, Krievijā un Bulgārijā. To var baudīt kā gremošanas līdzekli, lai gan to bieži lieto kopā ar citiem dzērieniem un var izmantot tradicionāla bulgāru kokteiļa ražošanai, kas pazīstams kā “mākonis”. Šo dzērienu parasti saldina ar vienkāršu sīrupu un bieži iegūst zaļu nokrāsu, jo tā ražošanā tiek izmantotas piparmētru lapas vai eļļa. Mentu var pagatavot arī mājās diezgan vienkārši, ja nepieciešams tikai degvīns, piparmētru lapas, cukurs, ūdens un viena vai vairākas burkas.

Bieži vien vienkārši dēvēts par piparmētru dzērienu, menta tiek baudīta dažādās Austrumeiropas valstīs. Dažos reģionos, piemēram, Krievijā, to var pievienot citiem aromatizētiem šķidrumiem, lai iegūtu dažādus rezultātus. Tādas kombinācijas kā piparmētru un citronu dzēriens bieži tiek pagatavotas un pasniegtas kā gremošanas līdzeklis vai dzēriens pēc vakariņām, ko parasti malko lēni. Tomēr menta spēcīgās piparmētru garšas dēļ to bieži izmanto kopā ar citiem dzērieniem vai stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, lai pagatavotu kokteili.

Viens no visizplatītākajiem menta lietojumiem ir bulgāru kokteiļa, kas pazīstams kā mākonis, ražošana. Šis kokteilis ir menta un cita dzēriena, ko sauc par mastiku, kombinācija. Lai gan ir vairāki dažādi liķieri, ko sauc par mastiku, mākonis parasti tiek pagatavots, izmantojot anīsa garšu šķidrumu ar nedaudz lakricai līdzīgu garšu. Šis mastikas veids iegūst duļķainu izskatu, līdzīgi kā ouzo, kad tai pievieno ūdeni vai ledu, piešķirot kokteilim savu nosaukumu.

Menta ir diezgan viegli pagatavojama mājās, un tai ir nepieciešamas tikai dažas dienas. To parasti gatavo, tāpat kā citus mājās gatavotus aromatizētus dzērienus, izmantojot degvīnu, un kādam, kas gatavo dzērienu, ir jāizvēlas kāds degvīna veids viņš vai viņa dod priekšroku. Apmēram 1/1,81 kg jeb 113 g piparmētru lapu jāievieto lielā burkā; ja iespējams, tām jābūt svaigām lapām. Šajā burkā ielej apmēram 1 litru (apmēram 1 litru) degvīna; to maisa, pārklāj un pēc tam noliek malā.

Šī burka jāatstāj aizvērta piecas dienas, ja iespējams, jāuzglabā vēsā vietā. To nedrīkst atvērt, bet katru otro dienu viegli sakrata. Pēc piecām dienām lapas jāizkāš, pēc tam jāsaspiež vai jāpiespiež, lai noņemtu tajās iesūkušos šķidrumu, un šķidrums jāielej atpakaļ burkā. Apmēram 1/2 tase jeb 4 šķidruma unces (100 ml) ūdens un apmēram 56,7 g cukura jāsalej katlā, viegli vāriet apmēram piecas minūtes. Šim vienkāršajam sīrupam jāatdzesē, pēc tam jāpievieno dzērienam, kas jānoliek malā vēl 24 stundas, pēc tam menta ir gatava baudīšanai.

Īsā atbilde

Saistītie jautājumi