Miežu tēja ir tēja, kas pagatavota no grauzdētiem miežiem. Šī tēja ir īpaši populāra Japānā, Korejā un Ķīnā, lai gan to patērē arī citās Āzijas valstīs un reģionos ar lielu Āzijas kopienu. Tam ir ļoti riekstu, sildoša garša, ko daži cilvēki uzskata par iegūtu garšu. Āzijas tirgos bieži tiek piedāvāti grauzdēti mieži, kurus var izmantot tējas pagatavošanai, un dažos tirgos ir arī tējas maisiņi, kurus var izmantot ātrai alus pagatavošanai.
Japānā miežu tēja ir pazīstama kā mugicha, un to tradicionāli pasniedz vasarā kā atvēsinošu dzērienu. Japāņi arī uzskata, ka tas palīdz izdalīt no asinīm piemaisījumus un karstā vasaras laikā atšķaidīt asinis. Korejā tēja ir pazīstama kā boriča, un ziemā to dzer karstu, bet vasarā vēsu. Ķīnieši dažreiz savieno šo tēju ar smagiem ēdieniem, lai veicinātu gremošanu, un viņi to izmanto sliktas dūšas ārstēšanai.
Tradicionāli tēju pagatavo, tējkannā ar ūdeni iemetot sauju miežu graudu, uzkarsējot tējkannu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam ļaujot tējai īsi ievilkties pirms ieliešanas. Dažās mājsaimniecībās tējkannu var vienkārši atstāt uz plīts, un mājsaimniecības locekļi apkalpo sevi pēc vēlēšanās. Dienas laikā tējas garša pastiprināsies, kļūstot arvien riekstaināka un intensīvāka.
Var pagatavot arī atsevišķas tējkannas un krūzes miežu tējas. Miežu daudzumu var regulēt atkarībā no vēlamās garšas. Dažiem korejiešu pavāriem tēja garšo tik intensīva, ka tā garšo gandrīz kā kafija, savukārt japāņi vasaras mēnešos bieži bauda maigākas garšas dzērienus. To var pagatavot arī aukstā ūdenī vai kā saules tēju, kas var noderēt vasarā, kad pavāri nevēlas sildīt virtuvi ar verdošu ūdeni.
Šo tēju tradicionāli pasniedz vienkāršā veidā, ļaujot cilvēkiem novērtēt garšu tādu, kāda tā ir. Reģionos, kur pavāriem ir grūti atrast grauzdētus miežus, lai pagatavotu paši, parastos miežus var grauzdēt smagā katliņā uz plīts virsmas vai pannā cepeškrāsnī. Ja iespējams, ir jāizmanto veseli mieži mizā, lai attīstītos gaidītā riekstu garša. Miežus periodiski jāmet grauzdēšanas laikā, nodrošinot, ka visi graudi kļūst vienmērīgi brūni.