Kas ir Mititei?

Tiek uzskatīts, ka šī ēdiena izcelsme ir lauku kroga restorānā Rumānijā. Tiek uzskatīts, ka šefpavāram beidzās desa, tāpēc gaļas kombinācija tika izveidota rullī un pēc tam tika grilēta. Šis aizstājējs tika labi uztverts un plaši izplatīts citās valsts daļās.

Mititei bieži gatavo no maltas liellopu gaļas kopā ar jēra vai cūkgaļu. Šo gaļu sajauc kopā, līdz tā ir labi sablenderēta, un pēc tam veido kotletes vai mazas ruļļus, kas pēc izmēra un formas ir līdzīgas desu saitēm. Ruļļi parasti ir aptuveni trīs collas (7.62 cm) gari, un kotletes bieži vien ir aptuveni vienas collas (2.54 cm) diametrā.

Gaļas rullīšiem var būt pievienotas citas sastāvdaļas, piemēram, etiķis, buljons vai sinepes. Sinepes var izmantot arī ēdiena dekorēšanai. Dažiem cilvēkiem patīk jēlas gaļas maisījumam pirms formēšanas pievienot arī tādas garšvielas kā ķimenes, paprika, sāli, piparus, ķiplokus un timiānu.

Pēc tam, kad sastāvdaļas ir noformētas, tās parasti gatavo uz ogļu grila uz atklātas liesmas. Tos var pagatavot arī uz gāzes grila. Mititei dažreiz pirms grilēšanas novieto uz iesmiem, jo ​​tas palīdz pagriezt un apstrādāt gaļu. Tos var arī ievietot cepeškrāsnī un cept vai cept.

Mititei var ēst kā pamatēdienu vai kā uzkodu. To bieži apvieno ar kartupeļiem un salātiem, kad to ēd kā uzkodu. Pasniedzot kā uzkodu, to var pievienot zupai. Kotletes var izmantot arī karstu vai aukstu sviestmaižu pagatavošanai.

Šo rumāņu ēdienu var viegli pagatavot iesācējs. Recepti var arī viegli pielāgot, pievienojot dažāda veida gaļu un garšvielas, līdz pavāre atrod sev tīkamu kombināciju. Mititei var ēst brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Cilvēki, kuri meklē daudzpusīgu ēdienu, ko ir viegli un jautri pagatavot, var apsvērt iespēju pagatavot šo ēdienu.