Monte Cristo sviestmaize, dažkārt rakstīta kā Monte Christo, ir neparasta sviestmaize, kas apvieno franču grauzdiņu un pamata šķiņķa un Šveices sviestmaizi. Tas ieguva lielu popularitāti ASV 1960. gados, kad Disnejlendas restorāns Blue Bayou sāka to pasniegt. Iepriekš tas tika pasniegts vairākos Losandželosas restorānos, lai gan nav galīgu pierādījumu par tā precīzu izcelsmi ASV.
Tiek uzskatīts, ka šīs sviestmaizes nosaukums cēlies no franču sviestmaizes croque monsieur, kas pēc konstrukcijas ir ļoti līdzīgs. Tiek uzskatīts, ka “Monte Kristo” ir veltījums franču romānam “Monte Kristo grāfs”, kuru autors ir Aleksandrs Dimā, un tāpēc sviestmaizes nosaukums liecina par tās franču izcelsmi.
Tradicionālā Monte Cristo sviestmaize tiek gatavota no delikatešu šķiņķa un Šveices siera. Pēc tam visu sviestmaizi viegli iemērc olu mīklā un grilē. Disnejlendas versija cep sviestmaizi, kas dažiem cilvēkiem šķiet pārāk taukaina.
Monte Cristo mēdz papildināt ar nelielu daudzumu pūdercukura, un visbiežāk to pasniedz ar aveņu vai zemeņu ievārījumu. Dažos gadījumos ievārījuma vietā pasniedz kļavu sīrupu. Lai gan daudzi uzskata, ka šī kombinācija ir neparasta, šķiet, ka garšas labi darbojas kopā, tāpēc tā joprojām ir populāra.
Dažās ASV dienvidu versijās Monte Cristo ir nepieciešams to iemērkt olā un pēc tam smērēt, piemēram, kukurūzas pārslas, rīsu pārslas vai maizes drupatas. Pēc tam iegremdētā sviestmaize tiek apcepta, tādējādi iegūstot ļoti garozu ārpusi. Daudzi dod priekšroku tradicionālākai grilētajai versijai, jo tajā ir mazāk tauku nekā ceptajos variantos.
Dažām Monte Cristo sviestmaizēm ir arī dažādas sastāvdaļas, un tās var ietvert tītaru, kā arī šķiņķi un Šveices, vai arī var pievienot vairāku veidu sierus. Daži restorāni apvieno tradicionālo trīsstāvu kluba sviestmaizi no tītara, šķiņķa vai bekona un Šveices, iemērciet tajā olu un pasniedz to kā Monte Cristo. Šī nav tradicionālā sviestmaize, taču daudzi apgalvo, ka tas ir uzlabojums.
Tradicionālo Monte Cristo sviestmaizi joprojām var atrast restorānos un ēdnīcās visā ASV. Tas joprojām ir ļoti populārs piedāvājums Blue Bayou Disnejlendā. Sviestmaizes recepšu ir daudz, un daudzas pavārgrāmatas piedāvā savus variantus.