Kas ir Muscadine vīnogas?

Savvaļā muskadīni var izaugt līdz 30,5 m garumā. Viņiem ir smagi vīnogulāji un seklas saknes, un tie vislabāk aug smilšainā, labi drenētā augsnē. Augi plaukst siltā, mitrā klimatā, un tiem ir nepieciešams daudz saules. Lapas ir apaļas un spīdīgas, un to diametrs var sasniegt pat piecas collas. Vīnogulāji var tikt nopietni bojāti, ja temperatūra nokrītas zem nulles grādiem pēc Fārenheita (-18 grādiem pēc Celsija), un mēģinājumi tos pārstādīt citos klimatiskajos reģionos lielākoties ir bijuši neveiksmīgi.

Muscadine vīnogas ir pazīstamas arī kā Southern Fox Grapes vai Scuppernong, kas faktiski ir konkrētu muskadīna šķirņu nosaukumi. Pašlaik ir vairāk nekā 300 kultivētu šķirņu dzeltenā, bronzas, tumši violetā un pat melnā krāsā. To cukura saturs var svārstīties no 15% līdz 25%, atkarībā no šķirnes.

Lielākā daļa muscadine vīnogulāju ir divpusīgi, kas nozīmē, ka tiem ir vai nu vīrišķie, vai sieviešu ziedi. Lai iegūtu labākos rezultātus, abu dzimumu sugas jāstāda diezgan tuvu viens otram, lai veicinātu apputeksnēšanu. Ir izveidotas dažas pašauglīgas šķirnes, kas ražo ziedus gan ar vīrišķajām, gan sievišķajām daļām. Tomēr, lai iegūtu labākos ražošanas rezultātus, tie ir jāpievieno sievišķajiem vīnogulājiem.

Muscadine vīnogas vislabāk ir stādīt gar žogu vai režģi atklātās vietās ar pilnu saules gaismu. Vīnogulāji jāstāda 3,05 līdz 6,1 m attālumā viens no otra (apmēram 3 līdz 6 metri), starp rindām jābūt vismaz 2,44 m. Lai gan pirmajos pāris gados tiem ir nepieciešams daudz ūdens, nobrieduši vīnogulāji ir diezgan izturīgi pret sausumu, ja vien sausuma periods nav ilgāks par diviem mēnešiem. Vīnogulājiem ir nepieciešama ikgadēja atzarošana, lai maksimāli palielinātu augļu ražošanu un veselīgu augšanu. Vīnogulāji sāks ražu trīs līdz piecu gadu laikā.

Augi ir dabiski izturīgi pret daudziem kukaiņiem un slimībām, kas skar ķekaru vīnogas. Japāņu vabole ir viens no lielākajiem kukaiņu draudiem. Muscadine vīnogas var būt arī uzņēmīgas pret miltrasu un dažādām sakņu un lapu puves formām. Periodiska apstrāde ar izsmidzināmiem fungicīdiem un insekticīdiem nodrošina plašu aizsardzību.

Muscadine vīnogas ēd svaigas, kā arī izmanto dažādu produktu, tostarp plašu vīnu, gatavošanai. Cukurs tiek pievienots dažu šķirņu vīna darīšanas procesā, lai iegūtu saldu, muskusa deserta dzērienu. Bronzas Scuppernong vīnogas izmanto sausa, sarkana galda vīna pagatavošanai. Viena no muskadīna vīnu priekšrocībām salīdzinājumā ar citiem sarkanvīniem ir ievērojami augstāks antioksidantu līmenis.

Papildu produkti ietver sulas, ievārījumus, želejas, tuksneša pildījumus un sīrupus. Daži uzņēmumi paplašina savu produktu līniju, piedāvājot uztura bagātinātājus un pulverus, kas izgatavoti no muscadine vīnogām. Lai gan augļi ir reģionāli, internets ir ievērojami paplašinājis šo produktu tirgu.