Kas ir Scuppernong vīnogas?

Scuppernong vīnogas (Vitis rotundifolia) bija pirmais vīnogu veids, kas aktīvi kultivēts Amerikas Savienotajās Valstīs. Vārds “scuppernong” ir cēlies no indiāņu vārda Algonquin ascopo, kas nozīmē “saldais lauru koks”. Vīnogas audzē dažādās ASV daļās, bet galvenokārt tās audzē dienvidaustrumu daļās.

Scuppernong vīnogas ir Muscadine vīnogu šķirne. Muskadīni aug savvaļā visā ASV dienvidaustrumu un vidusrietumu apgabalos, štatos, tostarp Misūri, Kanzasā, Delavērā un Ziemeļkarolīnā. Scuppernongs plaukst dienvidos, jo tiem nepieciešama siltāka temperatūra un salīdzinoši mitra augšanas sezona. Viņi īpaši plaukst smilšainās augsnēs, un tos var atrast augam visā dienvidu piekrastē.

Scuppernong vīnogas izceļas no citām muscadine šķirnēm, jo ​​tām ir bronzas vai zelta krāsa. Tie satur daudz C vitamīna un satur ievērojamu daudzumu B vitamīna un kālija. Cukura saturs šķirnēs svārstās no 16 līdz 25 procentiem. Miza ir bieza un izturīga, un lielās sēklas ir rūgtas. Vīnogas var ēst svaigas vai pārstrādāt vīnā, pīrāgos un želejās.

Ir vairākas vīrišķās un sievišķās scuppernong vīnogu šķirnes. Starp mātītēm ir Bronze Fry, Bronze Higgins, Bronze Old Fashioned un Bronze Southern Sweet Scuppernongs. Vīriešu šķirnēs ietilpst Bronze Carlos, Bronze Dixie Sweet, Bronze Magnolia un Bronze Tara vīnogas.

Pētnieki fiksēja scuppernong vīnogu atklāšanu jau 16. gadsimtā. Sers Valters Rolijs nosūtīja ziņojumus par saviem vīnogu atklājumiem Outer Banks. 1810. gadā doktors Kalvins Džonss atklāja vīnogas, kas aug Ziemeļkarolīnas ziemeļaustrumos. Galu galā Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments un Džordžijas lauksaimniecības eksperimentālā stacija aktīvi kultivēja muskadīna vīnogas visā reģionā.

Noslēpums ieskauj Mātes vīna dārzu, vecāko zināmo vīnogulāju Amerikas Savienotajās Valstīs. Vīnogulājs atrodas Roanokas salā, un to sauc arī par “mātes vīnogulāju”, un gar to aug scuppernong un citas muskadīna vīnogas. Šķiet, ka vīna dārzs, kas vienā brīdī bija pusakru (0.2 hektāri) liels, ir apzināti iestādīts un kopts. Daži vēsturnieki joprojām strīdas par Mātes vīna dārza izcelsmi.

2001. gadā Ziemeļkarolīnas Ģenerālā asambleja pasludināja scuppernong par oficiālo valsts augļu. Mūsdienās vīnogu audzēšana ir augoša nozare štatā, kas Amerikas Savienotajās Valstīs ieņem desmito vietu vīnogu un vīna ražošanā. Reģiona vīni ietver saldos un dzirkstošos vīnus, kuros ir vīnogas ar scuppernong.