Kas ir organiskā tēja?

Bioloģiskā tēja bieži prasa darbietilpīgāku praksi nekā citiem tējas veidiem, tāpēc mazumtirdzniecības tirgū tā bieži ir dārgāka. Tomēr saskaņā ar daudzu sankcionētu tējas degustāciju rezultātiem organiskā tēja bieži tiek izvēlēta kā galvenā pretendente vispārējās garšas, garšas un iedarbības ziņā. Daudzi pieredzējuši tējas entuziasti var nekavējoties atpazīt tēju tējas paraugu ņemšanas laikā.

Nesenais bioloģiskās tējas popularitātes pieaugums ir daļa no vispārējās kustības uz bioloģiskās lauksaimniecības metodēm kopumā. Ir zināms, ka neregulēti tējas audzētāji izmanto neapstrādātas notekūdeņu līnijas savu ražu apūdeņošanai, kā arī izmanto aizliegtus pesticīdus, piemēram, DDT, lai kontrolētu kukaiņu bojājumus. Lai gan lielākā daļa tējas uzņēmumu regulē sevi iekšēji, tikai tie, kas izmanto tādas lauksaimniecības metodes kā augseka, starpstādīšana un kompostēšana, visticamāk, iegūs bioloģisko sertifikātu. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) standartiem likumīgi organiskām augsnēm vismaz trīs gadus jābūt brīvām no sintētiskām ķīmiskām vielām un mēslošanas līdzekļiem.

Tējas, kas ir sertificētas bioloģiskās, var atrast praktiski katrā valstī, kurā audzē tēju kā kultūru. Apzīmējumu var attiecināt uz balto, sarkano, zaļo, Oolong, melno vai jebkuru citu tēju. Daudzi organisko zāļu tēju maisījumi satur citas sastāvdaļas, piemēram, garšvielas un ziedus, kas arī ir audzēti bioloģiski. Tējas klasifikācija kā “bioloģiska” attiecas tikai uz tās audzēšanas un apstrādes metodēm, nevis uz tējas konkrēto veidu vai fermentācijas līmeni.

Daudzi patērētāji specializētos tējas veikalos izvēlas beramo lapu tējas maisījumus, taču organisko tēju var pārdot arī standarta tējas maisiņos. Tējas dzērāji var baudīt dabiskos antioksidantus un polifenolus, kas atrodami lielākajā daļā tējas maisījumu, kā arī mierināt, zinot, ka viņu tēja nesatur nekādas bīstamas ķīmiskas vielas vai pesticīdus.