Kas ir Punschkrapfen?
Īsā atbilde
Punschkrapfen ir tradicionāls konditorejas izstrādājums no Austrijas. Pazīstams arī kā punschkrapferl, tie ir vecās pasaules austriešu kultūras svētki, un tas ir neoficiāls nacionālais simbols konditorejas izstrādājumu veidā. Tradicionāli punschkrapfen satur aprikožu želeju un bagātīgu šokolādes nugas pildījumu, un pēc tam visu konditorejas izstrādājumu mērcē rumā vai līdzīgā dzērienā. Pēc tam konditorejas izstrādājumu veidotājs pārklāj desertu plānā, rozā saldā glazūrā un sagriež mazos kvadrātiņos. Vīnē ir teiciens, ka punschkrapfen ir tipiskā austrieša rakstura atveidojums: ārpuse sarkana, iekšpuse brūna un vienmēr nedaudz sadragāta.
Precīza punschkrapfen vēsture labākajā gadījumā ir īsa. Par šī saldā deserta izcelsmi klīst daudzas leģendas, tostarp baumas par tā ieviešanu austriešiem pēc Otrā Turcijas aplenkuma. Mūsdienās tūristi var atrast punschkrapfen katrā konditorejas veikalā un gandrīz katrā ēdienkartē Austrijā. Austriešu ģimenes mājās ir pieejamas dažādas receptes variācijas, katrai no kurām ir savs unikāls šī klasiskā salduma pavērsiens.
Punschkrapfen ir līdzīgs petit fours, kas ir franču konditorejas izstrādājumi, kas atgādina sīkas kūkas. Šie divi deserti patiesībā ir tik līdzīgi, ka, ja vien cilvēks neiekož punschkrapfen gabalā, to var sajaukt ar petit four. Līdzīgs konditorejas izstrādājums ir franču konditorejas izstrādājums, mazs konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no kubiņos sagrieztas biskvīta kūkas un papildināts ar bagātīgu sviesta krēmu. Konditorejas izstrādājumu cepējs pārklāj franču konditorejas izstrādājumus ar glazūru tāpat kā punschkrapfen, tāpēc tie ārēji ļoti atgādina viens otru.
Buchteln ir vēl viens Austrijas konditorejas izstrādājumu veids, un tas ir saldais klimpas, kas izgatavots no rauga mīklas. Pavārs gatavo šo desertu, pildot to ar ievārījumu tāpat kā punškrapfenu, bet pavārs cep buhtelni ar magoņu pastu vai biezpienu, lai deserts saliptu. Daudzi Austrijas deserti tiek gatavoti ar kāda veida ievārījumu vai olu krēmu, bet punschkrapfen, iespējams, ir vispazīstamākais.
Saistītie jautājumi
- Kas ir konditorejas gredzens?Konditorejas gredzens ir cepšanas piederums, ko var izmantot, lai veidotu konditorejas izstrādājumus un turētu to kopā …
- Kas ir konditorejas ritenis?Mīklas ritenis ir rīks, ko izmanto konditorejas izstrādājumu griešanai, veidošanai vai formēšanai. Konditorejas ritenīš…
- Kas ir tostera mīklas izstrādājums?Tostera konditorejas izstrādājumi attiecas uz jebkura veida konditorejas izstrādājumiem vai konditorejas izstrādājumiem…
- Kas ir konditorejas izstrādājumu sirds?Mīklas sirds būtībā ir jebkurš sirds formas konditorejas izstrādājums. Visizplatītākais konditorejas izstrādājumu sirds…
- Kādi ir dažādi Libānas konditorejas izstrādājumu veidi?Konditorejas izstrādājumi ir populāri Libānas virtuvē, tāpēc tie ir ļoti dažādi. Libānas konditorejas izstrādājumi var …
- Kas ir Pain Aux Raisins?Labi pazīstams franču konditorejas izstrādājums, pain aux raisins ir sviesta mīklas izstrādājums, kas ir piesātināts ar…
- Kādi ir dažādi rotaļu istabas dekoru veidi?Ir daudz dažādu rotaļu istabas dekoru veidu, no kuriem lielākā daļa attiecas uz bērniem piemērotām tēmām. Piemēram, rot…
- Kas ir statīvi?Statīvs ir jebkura veida ierīce ar trīs kājām, taču šo terminu parasti lieto, lai īpaši apzīmētu kameras atbalsta ierīc…
- Kas ir Buhtelna?Buchteln ir populārs Eiropas konditorejas izstrādājumu veids. Šīm konditorejas izstrādājumiem ir daudz nosaukumu: ofenn…
- Kas ir mazie četrinieki?Mazie četrinieki attiecas uz kumosa lieluma konditorejas izstrādājumiem, ko bieži pasniedz lielas maltītes beigās vai a…