Pusnakts brokastis tiek pasniegtas lielākajā daļā koledžu pilsētiņu fināla nedēļas pirmajā dienā, kad katrā klasē tiek kārtoti semestra eksāmeni. Maltīte notiek vēlu vakarā, jebkur no 9:00 līdz pusnaktij. Tiek pasniegti brokastu ēdieni, piemēram, olu kultenis, pankūkas un desa, un daudzos no šiem pasākumiem tiek piedāvāti arī dažādi izklaides vai relaksācijas veidi.
Tradicionāli pusnakts brokastis tiek rīkotas skolas ēdnīcā, lai gan, ja kafejnīca ir par mazu, var izmantot arī citas vietas. Daudzās augstskolās studentiem maltīte ir bez maksas. Skolas nodrošina maltīti, lai iedrošinātu skolēnus, kuri ir nomākti par noslēguma eksāmeniem, nodrošina relaksācijas līdzekli citādi drudžainajā nedēļā un palīdz studentiem apstāties apēst kaut ko pēdējā mācību vakarā pirms eksāmenu sākuma.
Vēl viens svarīgs pusnakts brokastu aspekts ir kopības sajūta. Iespējams, ka tā ir viena no retajām reizēm katru semestri, kad lielākā daļa studentu pulcējas vienuviet. Tas palīdz veidot kopības sajūtu gan ar pašreizējiem studentiem, gan absolventiem, kuri ir piedalījušies pagātnē.
Mācībspēki un darbinieki bieži pasniedz ēdienu studentiem, un reizēm arī kāds mērs vai cits valsts ierēdnis palīdzēs apkalpot. Dažās koledžās pusnakts maltīti nodrošina un pasniedz studentu apvienība. Bieži vien izklaidi nodrošinās diskžokejs vai dzīvā grupa. Turklāt dažreiz tiek nodrošināti citi relaksācijas līdzekļi, piemēram, spēles, masāžas un aromterapija.
Dažas koledžas pusnakts brokastu svinībām piešķir tēmas, piemēram, filmas vai kultūras tēmas. Pat izmisīgo mācību laikā, kas ved līdz fināla nedēļai, daudzi studenti atrod laiku, lai izgatavotu vai nopirktu kostīmu šiem pasākumiem. Lai gan tradicionāli pusnakts brokastis tiek piedāvātas tikai reizi semestrī, vairākas koledžas tās piedāvā katru mēnesi vai nedēļu. Piemēram, viena koledža ASV piedāvā brokastis katru piektdienas vakaru. Lai gan brokastu ēdieni joprojām ir populārākais piedāvājums, pusdienu un vakariņu ēdieni šajos pasākumos ir viegli pieejami.
Dažas koledžas ēdināšanas iestādes ir atvērtas 24 stundas diennaktī. Pat ja viņi pasniedz brokastu ēdienus pusnaktī, tās netiek uzskatītas par pusnakts brokastīm, ja vien skola nerīko noteiktu nakti. Tad kafejnīcā būs daudz vairāk klientu nekā parasti šajā nakts laikā.