Kas ir Root Beer?
Īsā atbilde
Sakņu alus ir dzēriens, kas gatavots no dažādām augu saknēm un garšvielām. Recepšu ir daudz, tāpēc dažādi komerciāli pārdotie zīmoli vai paštaisītas versijas pēc garšas var ievērojami atšķirties. Šis dzēriens parasti ir bezalkoholisks, lai gan alkohola versijas bija biežākas pagātnē, pirms aizlieguma laikmeta. Sassafras sakne parasti ir galvenais sakņu alus aromatizētājs, kas savu nosaukumu ieguvis no šīs sastāvdaļas. Mūsdienās visbiežāk izmanto sasafras imitācijas, jo dabiskās sasafras ir nedaudz kancerogēnas.
Agrākie sakņu alus iemiesojumi bija nedaudz alkoholiski un tika izmantoti kā zāles pret mutes sūdzībām, tostarp iekaisušo kaklu, klepu un rūsas čūlas. Šis veids tika pagatavots no saknēm vai sakņu ekstraktiem un pārdots aptiekās. Filadelfijas farmaceitam Čārlzam Elmeram Hiresam tiek piešķirts sakņu alus izgudrojums, kā mēs to pašlaik pazīstam. 1866. gadā, 15 gadu vecumā, viņš sāka to pārdot kā pulveri, kas tika sajaukts ar ūdeni, cukuru un raugu, lai pagatavotu gāzētu bezalkoholisko dzērienu. 1893. gadā viņš sāka to pārdot pudelēs, gatavu dzeršanai.
Hiress tirgoja savu dzērienu kā garšīgu un veselīgu alternatīvu alkoholam atturības kustības sākuma dienās, un viņa centieni bija diezgan veiksmīgi. Alkohola aizliegums Amerikas Savienotajās Valstīs 1920. gados nostiprināja sakņu alus popularitāti, un daudzas alus darītavas, kas agrāk ražoja alu, sāka ražot šo alternatīvu. Dzēriens kļuva populārs arī Anglijā 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā, pastāvot daudzām vietējām šķirnēm, kurās izmantotas citas saknes, nevis sassafras.
Sakņu alu, kas ir alternatīva alkoholiskajiem dzērieniem, bieži pasniedz bērniem. Dažās komerciālajās versijās ir iekļauts kofeīns, bet lielākajā daļā to nav. Populārs deserts, kurā to izmanto, ir sakņu alus pludiņš, kas dzērienam pievieno vaniļas saldējumu un tradicionāli tiek ēsts ar garu karoti.
Sakņu alus popularitāte saruka pēc tam, kad 1960. gados tika atklāts, ka sassafras ir kancerogēns, un tā vietu lielākoties ieņēma kola. Tomēr tīru sassafra vairs neizmanto komerciālos produktos. Dzērienam joprojām ir daudz fanu, vismaz Amerikas Savienotajās Valstīs, un ir zināms, ka piedzīvojumu meklētāji paši gatavo savus izdomājumus.
Saistītie jautājumi
- Kas ir mikro alus darītava?Mikroalus darītavas ir nelieli alus ražotāji, kas apkalpo vietējos vai reģionālos tirgus. Lai uzņēmums kvalificētos kā …
- Ko dara alus meistars?Alus meistars taisa alu. Dažiem tas var šķist sapņu darbs, taču alus pagatavošanas process ir augsti prasmīga māksla, k…
- Kas ir Root Beer Float?Sakņu alus pludiņš ir dzēriens, kas pagatavots no sakņu alus un vaniļas saldējuma kausiņiem. Sakņu alū esošā karbonizāc…
- Kas ir alus tuvumā?Netālu no alus ir iesala dzēriens, kas nesatur pietiekami daudz alkohola, lai to uzskatītu par īstu alu. Šis dzēriens r…
- Kas ir ledus alus?Ledus alus ir alus, kas tiek kondicionēts atdzesētā vidē, veicinot ledus kristālu veidošanos, kas tiek noņemti, tādējād…
- Kas ir alus festivāls?Alus festivāls ir pasākums, kura centrā ir raudzēts dzēriens, kas pazīstams kā alus visos tā veidos. Daži festivāli kon…
- Kādi ir dažādi zemas kaloritātes alus veidi?Pastāv daudzi zemu kaloriju alus veidi, taču daži ir kaloriju daudzuma un garšas ziņā. Šajā plaši definētajā grupā ir t…
- Kas ir trapistu alus?Trapistu alus ir alus vai alus, kas ražots trapistu mūku uzraudzībā. Kamēr tikai septiņas alus darītavas 21. gadsimtā i…
- Kas ir Kuipera josta?Kuipera josta ir Saules sistēmas reģions, kas atrodas aiz Neptūna orbītas. Tas stiepjas no aptuveni 30 astronomiskajām …
- Kas ir tonizējošs ūdens?Tonizējošais ūdens ir gāzēts dzēriens, kura nedaudz rūgtenu garšu iegūst no hinīna pievienošanas, kas arī padara to mir…