Kas ir smaržīgo piparu ogas?

Faktiski tas ir augļa aromāts, kas ietekmēja tā nosaukumu. Daudzi cilvēki domāja, ka tai piemīt dažādu kulinārijas garšvielu maisījuma aromāts: krustnagliņas, ingvers, muskatrieksts un kanēlis. Maltas smaržīgos piparus plaši izmanto pavāri visā pasaulē, lai garšotu tādus ēdienus kā Indijas karijs, saldie gaļas ēdieni, kūkas, augļu pīrāgi un kurpnieki. Smago piparu un garšvielu, kas pazīstamas kā krustnagliņas, garša ir ļoti līdzīga, un vienu var izmantot kā otru aizstājēju kulinārijas un medicīniskiem nolūkiem. Lielākā daļa pavāru un pavāru ir vienisprātis, ka ir jāiegādājas tikai veselas ogas un jāsamaļ pēc vajadzības optimālai iedarbībai.

Daudzi uzskata, ka ogas ir augu izcelsmes līdzeklis pret dažādām slimībām, tostarp sliktu lokālo asinsriti, stīvām locītavām un nogurušiem muskuļiem. Smargo piparu ogas satur ķīmisku vielu, ko sauc par eugenolu, un tajā ir arī tanīni, kas ir vielas, kas organismā saista olbaltumvielas. Šīs ir dažas no īpašībām, kas ir saistītas ar tā lietošanu medicīnā, ļaujot tai kalpot kā augu izcelsmes līdzekli. Napoleona kara laikā krievu karavīri izmantoja šīs zāles žāvētos augļus, lai palīdzētu uzturēt kājas siltas, ieliekot dažus zābakos. Smaržo piparu ogās esošie tanīni darbojas kā viegls anestēzijas līdzeklis, kas kopā ar sildošo efektu palīdz mazināt stīvumu muskuļu diskomfortu, ja tos lieto kā sautējošu kompresi.

Augu izcelsmes līdzeklis vieglu zobu sāpju mazināšanai ietver krustnagliņu eļļas uzlikšanu uz vates tampona un turēšanu uz zoba, lai mazinātu sāpes. Ja krustnagliņu eļļa nav pieejama, tās vietā var izmantot smaržīgo piparu eļļu. Šīs eļļas var pagatavot mājās; tomēr tie mēdz būt mazāk spēcīgi nekā komerciāli ražotie. Daži cilvēki izvēlas ēdienreizēs apkaisīt svaigi maltas smaržīgo piparu ogas, īpaši uz karstām graudaugiem, piemēram, auzu pārslām. Tas ir paredzēts ne tikai ēdiena garšai, bet arī augļu ārstniecisko īpašību izmantošanai ēdienreizes laikā.

Daudzi cilvēki ziņo, ka šī garšviela ir ļoti efektīva, lai atvieglotu tādus apstākļus kā pārmērīga gāze un kolikas. Maltās smaržīgos piparus var lietot iekšķīgi kapsulu veidā. Tomēr topošajām māmiņām parasti neiesaka lietot šo garšvielu nekādā veidā.