Kas ir sviesta tēja?

Daudzi cilvēki, kas atbilst Āzijas kultūrai, ir iecienījuši sviesta tēju, un tiek uzskatīts, ka karstais dzēriens var kļūt par jautru, garšīgu svētku tradīciju aukstos mēnešos. Šo dzērienu var pagatavot tikai no dažām viegli pieejamām sastāvdaļām. Melnās tējas maisiņus var iegādāties praktiski jebkurā lielveikalā vai veselīgas pārtikas veikalā. Pirmais solis šī dzēriena pagatavošanā parasti ir uzvārīt ūdeni un dažas minūtes iemērc tējas maisiņus vai vaļīgās tējas lapas.

Sviesta tējas pagatavošanai bieži izmanto blenderi vai kuļlu, kas var dot vislabākos rezultātus. Melnajai tējai pievieno sviestu, sāli un pienu un sablenderē vai krata, līdz maisījums ir pilnībā šķidrs. Rezultāts parasti ir putojošs, krēmīgs dzēriens, ko pasniedz tējas krūzēs vai bļodiņās.

Tibetā, kur pārtikas preču veikalos ar fasētiem tējas maisiņiem un sviestu nav daudz, sviesta tējas pagatavošanas process var aizņemt diezgan ilgu laiku un pūles. Melnā tēja, kas bieži sastopama Tibetas Pemagulas apgabalā, tiek vārīta ūdenī līdz pat vairākām stundām. Šajā darbībā tiek izveidota tradicionālā pocha pirmā sastāvdaļa, ko sauc par čaku. Sviestu parasti kuļ ar rokām un kopā ar pienu pievieno verdošam karstam ūdenim kopā ar nedaudz čaku.

Tibetas iedzīvotāji uzskata sviesta tēju daudzu iemeslu dēļ. Tā kā viņi dzīvo salīdzinoši lielos augstumos, dzēriena radītais siltums un lielais kaloriju (kilodžoulu) saturs nodrošina pietiekamu siltumu un enerģiju. Dažiem ir pieņemts viesiem piedāvāt bļodu po ča, kas tiek uzpildīta katru reizi, kad viesis iedzer kaut vienu malku. Tiek uzskatīts, ka slimnīcas saimnieks nekad neatstās viesi ar tukšu bļodu.

Lai gan sviesta tēja, kā norāda nosaukums, parasti netiek uzskatīta par veselīgu dzērienu, tiek uzskatīts, ka melnajai tējai, no kuras tā tiek pagatavota, ir vairāki ieguvumi veselībai. Tējas lapās ir daudz antioksidantu, kas spēj cīnīties ar brīvajiem radikāļiem organismā, kas citādi varētu radīt veselības problēmas, piemēram, vēzi. Tiek uzskatīts, ka melnā tēja arī stimulē imūnsistēmu un palīdz organismam cīnīties ar slimībām.