Kas ir tukšās kalorijas?

Daži ēdieni un dzērieni sākumā var šķist barojoši, taču tiem ir pievienotas sastāvdaļas, kas padara izvēli par daudz tukšu kaloriju. Piemēram, augļu punšam vai sulai ar pievienotu cukuru var būt sulas no īstiem augļiem, kas produktam piešķir vitamīnus. Taču tam pievienotais saldais sīrups atņem dzēriena uzturvērtību. Dabiskā augļu sula bez pievienotā cukura ir uzturvielām bagātāka izvēle.

Lai gan gan steiks, gan maltā liellopa gaļa nāk no govs, to uzturvērtība var būt diezgan atšķirīga. Neliels liess steiks ir labs dzelzs un olbaltumvielu avots; to uzskata par veselīgu gaļas porciju. Bet ātrās ēdināšanas hamburgers, kas pagatavots no treknas maltas liellopa gaļas un ielikts baltā bulciņā ar treknu sieru un majonēzi, tiek uzskatīts par lielākoties tukšām kalorijām. To, ka gaļā ir arī olbaltumvielas un dzelzs, aizēno pārējās neveselīgās sastāvdaļas.

Lai gan tas var izklausīties veselīgi, bagātināti milti ir viens no visbiežāk sastopamajiem tukšo kaloriju avotiem pārtikas produktos. Barojošās kviešu daļas, kas ir klijas un kodolu daļas, tiek noņemtas, lai atvieglotu apstrādi un ilgāku glabāšanas laiku pārtikas preču veikalā. Tāpēc liela daļa šķiedrvielu, minerālvielu un vitamīnu vairs nav iegūtajos baltajos bagātinātajos miltos. Milti ir “bagātināti” tikai ar daļu no tiem izņemtā. Pilngraudu maizei un graudaugiem ir neskartas dabiskās uzturvielas, un tās ir daudz veselīgākas.

Lai gan tukšā kaloriju pārtika joprojām nodrošina ķermeni ar enerģiju, pateicoties savām kalorijām, būtībā tas ir viss, ko tie dod ķermenim. Tā kā ķermenim katru dienu ir nepieciešami vitamīni, minerālvielas un olbaltumvielas, lai tā pareizi funkcionētu, cilvēki galu galā jūtas slikti vai slikti, ja viņi ēd galvenokārt tukšas kalorijas. Ilgstoša nepareiza uztura ēšana var izraisīt daudzas veselības problēmas, no kurām var izvairīties, pastāvīgi lietojot uzturvielām bagātu kaloriju pārtiku.