Kā norāda tā nosaukums, kofeīnu saturošs ūdens ir dzēriens, kas sastāv no ūdens, kuram ir pievienots kofeīns. Tā ir paredzēta kā veselīgāka alternatīva parastiem kofeīnu saturošiem dzērieniem, piemēram, kafijai, sodas un sporta dzērieniem. Lai gan daudzi pētnieki kādreiz uzskatīja, ka kofeīnam ir dehidratējoša iedarbība, šī teorija lielā mērā ir apšaubīta, tādējādi atbalstot kofeīnu saturoša ūdens ražotāju apgalvojumus, ka produkts vienlaikus mitrina un palielina enerģiju. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka, tāpat kā ar jebkuru kofeīnu saturošu produktu, pārāk daudz kofeīnu saturoša ūdens patērēšana var izraisīt nevēlamas blakusparādības.
Lielākā daļa kofeīnu saturošu ūdens produktu satur attīrītu krāna ūdeni vai avota ūdeni, kam pievienots bezgaršīgs kofeīna ekstrakts, kas bieži vien iegūts no kafijas pupiņām. To kofeīna saturs parasti samazinās no 3 līdz 6 miligramiem uz unci (29.57 ml), kas ir aptuveni tāds pats daudzums, kas atrodams kolā vai melnajā tējā. Lielāko daļu kofeīnu saturošu ūdeņu no daudziem citiem populāriem kofeīnu saturošiem dzērieniem atšķir tas, ka tiem nav papildu piedevu, piemēram, kukurūzas sīrupa, cukura, krāsvielu vai mākslīgo aromatizētāju. Tā rezultātā ražotāji bieži reklamē šāda veida ūdeni kā veselīgāku, bezkaloriju alternatīvu citiem kofeīnu saturošiem dzērieniem.
Daudzi veselības eksperti savulaik dalījās uzskatā, ka kofeīns ir spēcīgs diurētiķis vai viela, kas palielina urīna izdalīšanos, potenciāli izraisot dehidratāciju. Tomēr kopš 2000. gadu sākuma šo uzskatu ir apstrīdējuši vairāki pētījumi, kas liecina, ka, patērējot nelielos vai mērenos daudzumos, kofeīnam nav ievērojamu diurētisku īpašību. Lai gan ievērojams kofeīna patēriņš patiešām var izraisīt dehidratāciju, tiek lēsts, ka šī ietekme rodas tikai tad, ja dienas deva pārsniedz 500 miligramus kofeīna. Šķiet, ka šādi pētījumi apstiprina kofeīnu saturoša ūdens ražotāju apgalvojumus, ka viņu produkti vienlaikus palielina hidratāciju un enerģijas līmeni.
Jāņem vērā, ka, tāpat kā ar jebkuru kofeīnu saturošu produktu, pārmērīga daudzuma kofeīnu saturoša ūdens lietošana var izraisīt nevēlamas blakusparādības, piemēram, nemieru, bezmiegu, sirdsklauves, sliktu dūšu un aizkaitināmību. Turklāt tiem, kuri ikdienā patērē lielu daudzumu kofeīna saturoša ūdens, var iestāties abstinences periods, ja samazina produkta uzņemšanu. Šāda veida izņemšanu bieži raksturo galvassāpes, gausums un grūtības koncentrēties. Lai gan ūdens ar kofeīnu var būt veselīgāks risinājums nekā saldie gāzētie dzērieni vai mākslīgi aromatizēti sporta dzērieni, patērētājiem vajadzētu izvairīties no produkta pārmērīgas lietošanas, lai novērstu ar kofeīnu saistītas blakusparādības.