Deviled olas, populārs piknika ēdiens, dažreiz ir slidenas un mēdz slīdēt uz parastā šķīvja. Deviled olu plate ir servēšanas paplāte ar iemērkumiem tajā, kas ļauj olām droši novietoties uz virsmas. Tie ir pieejami dažādos materiālos un dažādos veidos, sākot no smalkas porcelāna plāksnes līdz izturīgam plastmasas ceļojuma modelim. Tomēr velnišķīgu olu plati var izmantot vairāk nekā tikai olas.
Termins “velns” pirmo reizi parādījās 18. gadsimtā, apzīmējot pārtiku, kas bija ļoti piesātināta ar asām garšvielām. Tajos laikos garšvielas bieži darbojās kā konservants vai pat slēpa bojāta ēdiena garšu. Tika uzskatīts, ka Devilings ir mājiens uz elles ugunsgrēkiem, kur, domājams, jebkurš pieejamais ēdiens būtu karsts un piparots. Pildītas olas tiek pasniegtas kopš 15. gadsimta.
Galvenā velna olu šķīvja īpašība ir ieplakas, kas notur olas savā vietā. Parasti ir jāatbilst divpadsmit ar duci olu iepakojumiem, bet lielākos šķīvjus var būt vairāk. Olu turētājus var izmantot, lai atdalītu garšvielas, garnējumus un pat suši sastāvdaļas. Dažām šķīvjiem centrā ir vieta, kur pievienot sāls un piparu trauciņus. Lielākas šķirnes var kalpot kā uzkodu šķīvji, un tajās var ievietot dažādu veidu uzkodas.
Velns olu plate var būt izgatavota no vairākiem dažādu veidu materiāliem. Izsmalcinātās porcelāna olu plāksnes dažkārt tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Lielākā daļa cilvēku ir iepazinušies ar lētu plastmasas šķirni, kas pieejama dažādos atlaižu veikalos. Olu šķīvjiem, kas izgatavoti no smagākas plastmasas, var būt rokturi un vāki, lai ērti pārvietotos uz pikniku vai bārbekjū.
Saliekot lielu uzkodu šķīvi vai pasniegšanas paplāti, velna olu plati var novietot centrā. Garnējums, piemēram, salāti vai lapu kāposti, kas apvilkti ap paplāti, piešķirs uzkodu paplātei krāsu, un auksti gaļas gabali vai siers var aizpildīt vietu ap olām. Ziedi ir jauks pieskāriens šķīvim, taču mākslinieciskās pārtikas entuziastiem jābūt uzmanīgiem, lai izmantotu netoksiskas šķirnes, piemēram, neļķes.
Tie, kuriem ir vēl viens vai divi velnišķīgi olu plate, var atrast citus radošus pielietojumus. Plastmasas šķīvji veido labas krāsu paletes, kuras ir viegli nomazgāt. Dažiem cilvēkiem patīk glabāt nelielas rotaslietas greznā šķīvī uz guļamistabas kumodes. Plāksnē esošās iegremdēšanas iespējas neļauj gredzeniem un auskariem noslīdēt un pazust. Šūšanas un vaļasprieku entuziastiem šķīvī ir ērti aizsniedzamas pogas, āķi un šūšanas jēdzieni, kā arī mazi amatniecības piederumi.