Kas ir virtuļu smalkmaizītes?

Mīklu, ko izmanto virtuļu smalkmaizītēm, parasti veido milti, cukurs, cepamais pulveris, olas, eļļa, sāls un piens. Eļļas vietā var izmantot saīsinājumu, un bieži vien mīklai pievieno arī muskatriekstu un kanēli. Sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai konsistencei un tad mīklu lej eļļotās kēksiņu formiņās. Smalkmaizītes parasti cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pēc tam, kad kūkas ir atdzisušas, tās parasti iemērc kausētā sviestā un pārkaisa ar cukuru un kanēli.

Mafinus var ēst arī vienkāršus vai, ja vēlaties, ar ievārījumu, želeju vai medu. Mazās kūciņas var pildīt arī ar ievārījumu vai augļu konserviem, padarot tās pēc garšas līdzīgas ar želeju pildītiem virtuļiem. Lai to izdarītu, cepējs parasti iesmidzina atdzesētos smalkmaizītes ar pildījumu, izmantojot konditorejas maisiņu. Želejas virtuļu smalkmaizītes var pārklāt ar pūdercukuru vai ēst vienkāršus. Daži dod priekšroku iegremdēt smalkmaizītes želejā, nevis pildīt, jo tas parasti ir vieglāk.

Pārklājot smalkmaizītes, maiznieks var iemērkt mazo kūku kausētā sviestā vai margarīnā un uzkaisīt cukuru, kanēli vai pūdercukuru. Kēksiņus var arī iemērkt bļodā, kurā ir sajaukts kanēlis un cukurs, un tas parasti nodrošinās mafinam smagāku pārklājumu. Sviests vai margarīns parasti ir nepieciešams pārklājumam, jo ​​tas nodrošina pārklājuma pielipšanas virsmu un piešķir sviestainu garšu, kas papildina smalkmaizītes garšu.

Šis smalkmaizītes veids ir ideāli piemērots tiem, kam patīk virtuļu garša, taču to pagatavošanai ir ierobežots laiks. Vairumā gadījumu virtuļu smalkmaizītes var pagatavot mazāk nekā stundas laikā. Turklāt smalkmaizītes izmanto parastās sastāvdaļas, kuras vairumam jau būtu pieejamas mājās. Turklāt tajos parasti ir mazāk tauku nekā parastajos virtuļos, jo tie tiek cepti, nevis cepti taukos un eļļā.