Wok statīvs ir vienkāršs ēdiena gatavošanas piederums. Šis pamatelements, kas parasti ir izgatavots no cieta metāla, palīdz atbalstīt vokpannu — tradicionālu lielas bļodas formas pannu, ko pavāri bieži izmanto cepšanai un dažādiem Āzijas ēdieniem. Wok statīvs ir īpašs virtuves rīks, kas var būt vai nebūt daļa no restorāna vai mājas virtuves atkarībā no virtuves veida, ko tur parasti gatavo. Lai gan daži apgalvo, ka vokpannas ir paredzētas lietošanai tikai virs ugunskura, nevis virtuves plīts, daudzi pavāri dod priekšroku tiem, nevis plakanām pannām, un izmanto wok pannas un statīva kombināciju, lai cepšanai iegūtu daudzveidīgākus rezultātus.
Wok statīvu popularitāte ir augusi gan sadzīves, gan komerciālajās virtuvēs, jo wok ir salīdzinoši nestabils gatavošanas rīks. Pannas forma ļauj šiem priekšmetiem viegli apgāzties, ja tie ir novietoti uz līdzenas virsmas. Wok statīvs nodrošina papildu stabilitāti drošībai.
Kā izturīgi, vienkārši veidoti priekšmeti, wok statīvi parasti ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai kāda veida metāla sakausējuma. Šajos apaļajos stendos bieži ir caurumi, lai nodrošinātu gaisa ventilāciju. Bez šiem ventilācijas atverēm gaiss var uzkrāties starp vokpannas statīva apakšu un plīts augšdaļu, izraisot pārmērīgu karstumu vai spiedienu.
Lai gan daudzi elektrisko plīts vok stendu modeļi var būt tikai vairākas collas gari, modeļi, kas paredzēti gāzes plītīm, var būt nedaudz garāki. Konkrēti dizaini attiecas uz jebkuru no šiem lietojumiem, lai gan dažus modeļus var izmantot gan elektriskām, gan gāzes plāksnēm. Atkarībā no izmantojamā degļa izmēra, iespējams, būs jāizvēlas arī wok statīvi.
Viens no izaicinājumiem, kas saistīti ar wok statīvu, ir tas, ka daudziem pavāriem patīk izmantot wok trauku, lai sakratītu saturu un pārvietotu to bļodā. Kad pavārs paceļ vokpannu no statīva un sakrata to, pannas apakšdaļai ir jānokļūst atpakaļ statīvā vai turētājā. Labākie wok statīvi pieļauj šāda veida pāreju, savukārt daži zemas kvalitātes modeļi var efektīvi nepildīt šo funkciju.
Wok statīvs var būt efektīvs drošības līdzeklis virtuvē. Ir svarīgi izlasīt pilnu šī piederuma lietotāja rokasgrāmatu, lai atpazītu šī rīka labākos un praktiskākos lietojumus. Vienmēr veiciet atbilstošus piesardzības pasākumus, lai nepieļautu apdegumus no skapja virsmām, karsta ēdiena vai verdoša šķidruma.