Kombucha ir fermentētas tējas nosaukums, kas Āzijā ir izmantota gadsimtiem ilgi. Lai gan daudzi cilvēki Āzijā regulāri pērk kombucha tēju, Krievija tiek uzskatīta par tās dzimteni. Mūsdienu Krievijā kombucha tēja ir pazīstama ar nosaukumu kvass, un vasarā to pārdod ielu stendos kā populāru atspirdzinošu dzērienu.
Ja jūs domājat, vai pirkt Kombucha tēju vai nē, jums jāzina, ka tiek uzskatīts, ka kombuchai ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp spēja detoksicēt aknas, aizsargāt pret vēzi un attīrīt organismu no atkritumiem. Pētījumi liecina, ka tas var būt saistīts ar etiķskābes baktēriju, rauga un citu veselīgu sastāvdaļu klātbūtni.
Tradīcija liecina, ka nevajadzētu pirkt kombucha tēju, bet gan gatavot to mājās. Tomēr kombuču nevar pagatavot bez kombučas kultūras, kas liecina par nepieciešamību pēc sākuma komplekta. Kad esat iegādājies kombučas kultūru, varat pagatavot savu dzērienu, sajaucot to ar melno tēju un cukuru un gaidot, līdz tas rūgst, kas parasti notiek pēc desmit dienām.
Cilvēki, kuri gatavo kombuču mājās, parasti dalīsies ar kādu no kultūras, lai jūs varētu sākt. Ja nezināt nevienu, kam jau ir kombučas kultūra, ir arī vairākas tiešsaistes kopienas, kurās varat iegādāties kombučas kultūru vai iegūt to bez maksas, ja vien piekrītat segt pasta izdevumus.
Ja jums nav tiešas piekļuves kombučas kultūrai, nākamā labākā iespēja ir iegādāties kombucha tēju kā gatavu dzērienu veselīgas pārtikas veikalos. Daudzi veikali pārdod arī sākuma komplektus, kas ietver kultūru, tēju un lietošanas instrukciju. Bioloģiskie veselības tirgi pārdod nepasterizētus kombučas dzērienus. Ja varat dabūt pudeli, pamanīsit, ka tajā parasti ir mazi kultūras gabaliņi. Parasti ar tiem pietiek, lai sāktu gatavot savu kombucha tēju.
Neatkarīgi no tā, kā jūs sākat, kombucha tējas dzeršana ir viena no vienkāršākajām un garšīgākajām lietām, ko varat darīt, lai uzlabotu savu veselību.