Kādi ir dažādi mocarellas uzkodu veidi?

Mocarella pati par sevi ir sviestainas tekstūras, viegli salds siers, kas gandrīz katru pusdienotāju sagādā dziļu prieku. Tomēr kopā ar tomātiem svaiga mocarella kļūst patiesi pārpasaulīga. Vienkāršāko variantu ir viegli pagatavot, mainot garšīga tomātu šķēles, piemēram, mantojuma šķirnes ar plānām siera šķēlītēm. Neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kas iegūta pēc pirmās aukstās spiešanas, smidzināšana un rupji sasmalcināta svaiga bazilika vai citu garšaugu apsmidzināšana ir ideāls grauzdiņš, lai papildinātu mazos grauzdiņus un pievienotu kraukšķīgu baltvīnu.

Svaigu mocarellu, kas veidota mazās bumbiņās, var iegādāties daudzu pārtikas preču veikalu delikatešu nodaļā. Vēl viens ļoti vienkāršs uzkodu piedāvājums ietver pesto, neatkarīgi no tā, vai tas ir mājās vai veikalā iegādāts. Pesto, pasta, kas pagatavota no malta svaiga bazilika, olīveļļas un ķiplokiem, kopā ar dažiem grauzdētiem priežu riekstiem, veido garšīgu un spilgtas krāsas pamatni mazajām mocarellas bumbiņām. Tos var pasniegt uz sagrieztas franču maizes vai nograuzt no zobu bakstāmajiem iesmiem.

Lai iegūtu smalkākus kumosiņus, viena garšīga pieeja apkaisa plānās mocarellas šķēles ar nelielu daudzumu olīvu tapenādes, pēc tam ietin našķi prosciutto. Viena no variācijām pievieno vīnogu tomātus, bet cita piedāvā viegli tvaicētus sparģeļus. Šo uzkodu ir viegli pagatavot, taču izskatās, ka tai ir vajadzīga profesionāla šefpavāra roka, un tā garšo tik garšīgi, kā izklausās.

Mocarellas uzkodas, kas pagatavotas no olīveļļā marinētiem kubiņiem, dažiem svaigiem garšaugiem un šļakatām augļu etiķa, ir viegli salikt. Virsmai pievienojot nelielu saulē kaltēta tomāta šķēlīti, tas kļūst glīts, un, apkaisot dažus kaperus, tas piešķir dzirksti. Tie ir īpaši jauki amatnieku, garšaugu krekeri.

Starp populārākajām mocarellas uzkodām ir tādas, kurām nepieciešama tikai mocarellas kārta un dažas kārtainās mīklas loksnes vai gatava mīklas mīkla. Gudri pavāri zina, ka, ievietojot iepakojumā apelsīnu marmelādi, kaltētas dzērvenes vai svaigi sasmalcinātu garšaugu kombināciju, tas tikai uzlabos. Šis ir lipīgs, bet pārsteidzošs, un to vislabāk pasniedz ar krekeriem vai maizi, lai tas būtu kopā.