Kādi ir dažādi zirņu salātu veidi?
Īsā atbilde
No zaļajiem, cāļu vai melnajiem zirņiem var pagatavot dažādus vienkāršus un gardus zirņu salātus. Zirņi var būt svaigi, kaltēti, konservēti vai saldēti. Kopumā zirņu salāti, kas gatavoti no svaigiem un saldētiem zirņiem, būs kraukšķīgāki nekā tie, kas gatavoti ar kaltētiem vai konservētiem zirņiem. Saldēti zirņi vispirms nav jāvāra; drīzāk tie var atkausēt bļodā ar pārējām sastāvdaļām un palīdzēt visu saglabāt vēsu, lai gan salāti arī jāglabā ledusskapī. Visi dažādie zirņu salāti parasti ir ļoti daudzpusīgi, jo sastāvdaļas var mainīt vai aizstāt, un nekas īsti nav jāmēra.
Pamata zaļo zirņu salātus var pagatavot, saldētiem, termiski neapstrādātiem, atkausētiem vai nedaudz atkausētiem zirņiem pievienojot sastāvdaļas, piemēram, sasmalcinātus gurķus, sasmalcinātus kāpostu salātus, majonēzi, nedaudz saldu marinētu gurķu garšu, piparus un dažas lobītas saulespuķu sēklas. Kad šis maisījums ir labi sajaukts un vairākas stundas atdzesēts ledusskapī, tas ir gatavs pasniegšanai. Vienus no sātīgākajiem zaļo zirņu salātiem var pagatavot ar svaigiem tortellini vai citiem pildītiem makaroniem, parmezāna sieru, pipariem un itāļu salātu mērci.
Pēc svaigu ar gaļu vai sieru pildīto makaronu pagatavošanas un atdzesēšanas itāļu mērci jāaplej ar tiem, kamēr tie vēl ir silti. Kad makaroni un mērce ir pilnībā atdzisuši, var pievienot atkausētus, termiski neapstrādātus saldētos zirņus. Maisījums vairākas stundas jāatstāj marinēties ledusskapī, pirms pasniegšanas bagātīgi iemaisa rīvētu parmezāna sieru, kā arī piparus pēc garšas.
Aunazirņi, ko sauc arī par garbanzo pupiņām, ko izmanto zirņu salātos, var būt garšīgi, pievienojot citus dārzeņus, kā arī riekstus, sieru un mērci. Piemēram, kā pamatrecepte var kalpot šķēlēs sagriezta selerija, sasmalcināts zaļais sīpols, zemesrieksti un zilā siera mērce, kas sablenderēta ar aunazirņiem un atdzesēta pirms pasniegšanas. Ja vēlaties, aunazirņu salātos var iekļaut arī drupinātu vārītu bekonu vai vārītas garneles.
Viens no populārākajiem melno acu zirņu salātu veidiem ir Tex-Mex virtuve, kuras izcelsme ir Amerikas Teksasas štatā. Kubiņos sagriezts Monterey jack siers, čili, pekanrieksti, sasmalcināti sīpoli, malti ķiploki, eļļa, etiķis un svaigi neapstrādāti spināti tiek apvienoti, lai izveidotu pamata Teksasas melno acu zirņu salātus. Citi populāri melno acu zirņu salāti iegūst grieķu garšu, pateicoties drupināta fetas siera, citronu sulas, olīveļļas un malto ķiploku maisījumam. Varētu izmantot arī piparus, kā arī balzamiko etiķi.
Saistītie jautājumi
- Kādi ir dažādi zirņu augu veidi?Dārznieki var izvēlēties zirņu augus savai saražotajai pārtikai vai cita veida zirņu augus to ziediem un bagātīgai un p…
- Kas ir zirņu režģis?Lielākā daļa zirņu stāda vīnogulājus, kas nozīmē, ka tie izstiepjas garā vīnogulā, nevis aug biezi kā krūms. Audzējot z…
- Kādi ir dažādi zirņu apvalku veidi?Zirņu mēteļi ir klasisks virsdrēbes, ko valkā gan vīrieši, gan sievietes. Zirņu mētelis ir datēts ar 1700. gadiem, kad …
- Kādi ir dažādi salātu salātu veidi?Salāti ir viena no galvenajām sastāvdaļām lielākajā daļā zaļo salātu, kas nozīmē, ka salātu klāsts ir plašs. Vienkāršāk…
- Kas ir šķelto zirņu zupa?Šķelto zirņu zupa ir dārzeņu zupa, kas pagatavota no zirņiem un citām sastāvdaļām, kas ir tikko pagatavotas un vārītas …
- Kas ir zirņu kāposti?Zirņu kāposti ir termins, ko apzīmē diedzētiem zirņiem, kuriem ir mazi, maigi dzinumi ar vai bez sīkām lapām. Tehniski …
- Kādi ir dažādi zema ogļhidrātu satura salātu veidi?Salāti ar zemu ogļhidrātu saturu ir pieejami dažādos veidos, un tos var pagatavot mājās, iegādāties veikalā vai pasnieg…
- Kas ir sniega zirņu asni?Sniega zirņu asni ir jauni sniega zirņu augi, ko audzē lietošanai pārtikā. Lai no zirņu sēklām izaugtu zirņu asns, nepi…
- Kas ir Hamate Bone?Hamate kauls ir viens no astoņiem kauliem plaukstas locītavā, kas pazīstams kā plaukstas kauli. To dažreiz sauc par unc…
- Kas ir autobusa soma?Coach, Inc. ir prestižu rokassomu, kā arī portfeļu, bagāžas un citu modes aksesuāru dizainers. Uzņēmums ir ieguvis savu…