Kādi ir labākie dabiskie D vitamīna avoti?

Saules gaismai iekļūstot cilvēka ādā, notiek D vitamīna sintēze. Šāda saules gaismas iedarbība parasti var nodrošināt cilvēkus ar pietiekamu daudzumu ieteicamās uzturvielas dienas devas. Cilvēki ar jutīgu ādu vai kuri citādi nespēj pietiekami daudz sauļoties, var meklēt vairākus citus dabiskus D vitamīna avotus.

Lielākā daļa dabisko D vitamīna avotu nāk no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Lielākā daļa no tām ir zivis. Tīrai, nerafinētai mencu aknu eļļai ir visaugstākais D vitamīna avots starp visiem pārtikas produktiem. Viena porcija veido vairāk nekā 300 procentus no ikdienas uzturvielas vērtības. Tomēr lielākajai daļai rafinētu mencu aknu produktu nav D vitamīna.

Vārīts lasis satur gandrīz 100 procentus no ikdienas D vitamīna daudzuma. Skumbrijas porcija nodrošina līdzīgu daudzumu. Citi dabiski D vitamīna avoti no zivīm atrodami sardīnēs un tunzivīs, kas nodrošina attiecīgi līdz 70 līdz 50 procentiem no ikdienas D vitamīna nepieciešamības.

Zutis tiek uzskatīts arī par labu D vitamīna avotu. Zutis nodrošina līdz 25 procentiem no dienas devas D vitamīna. Tiem, kam nepatīk ēst zivis, liellopu aknas ir vēl viens D vitamīna ēdiens. Tomēr aknās ir tikai līdz 12 procentiem no cilvēka ikdienas D vitamīna nepieciešamības.

Veģetārieši daļu no ikdienas D vitamīna nepieciešamības var iegūt no svaigām olām. Tomēr D vitamīns ir atrodams tikai olu dzeltenumos, tāpēc, ēdot tikai olu baltumus, uzturviela netiks nodrošināta. Viena vesela ola satur tikai līdz 6 procentiem no ieteicamās uzturvielas dienas daudzuma; tāpēc veģetārieši var vēlēties savā uzturā iekļaut arī D vitamīnu bagātinātus pārtikas produktus.

Vienīgais zināmais vegāniskais D vitamīna ēdiens ir sēne. Sēnes var nodrošināt no 4 līdz 100 procentiem no ikdienas D vitamīna nepieciešamības. Tas ir atkarīgs no tā, vai sēnes ir vai nav pakļautas ultravioletajai gaismai.

Ir pieejami vairāki stiprināti veģetārie vitamīna avoti. Tomēr tie netiek uzskatīti par dabīgiem D vitamīna avotiem. Daži pārtikas produkti, kas ir bagātināti ar šo vitamīnu, ir piens, sviests, siers, apelsīnu sula un graudaugi. Pārtika, kas pagatavota ar stiprinātu pienu, piemēram, jogurts un pudiņš, var būt arī labs D vitamīna avots.