Kas ir Āzijas bumbieris?

Āzijas bumbieru cienītājiem īpaši patīk tas, ka augļiem nav nepieciešams citu bumbieru nogatavošanās process. Lai gan lielākā daļa bumbieru ir jānovāc, kamēr tie ir zaļi, un jāļauj tiem nogatavoties, šī šķirne tiek noplūkta nogatavojusies un gatava lietošanai. Tam ir ilgāks glabāšanas laiks nekā citiem bumbieriem, īpaši ledusskapī. Tomēr āda ir pakļauta zilumiem, ja ar augļiem rupji rīkojas savākšanas, iepakošanas vai nosūtīšanas laikā.

Patiesībā ir daudz Āzijas bumbieru šķirņu. Amerikas Savienotajās Valstīs visbiežāk novērotās šķirnes ir ar dzeltenu līdz brūngani nelīdzenu mizu un apaļu formu. Dažādām šķirnēm ir asaru forma, un tām ir zaļa līdz dzeltena āda.

Āzijas bumbieri var atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu no jūlija līdz septembrim atkarībā no apgabala un katras sezonas individuālajām klimata izmaiņām. Vasaras sezonā ar temperatūru zem normas var būt lēnāka nogatavošanās, un pircēji dažās vietās var iegādāties bumbierus līdz oktobrim vai pat novembrim.

Āzijas bumbieru kopšana ir darbietilpīga, un, lai iegūtu laba izmēra augļus, tie ir rūpīgi jāapgriež. Tas nozīmē, ka raža kokiem ir zema. Slimības un puves var ietekmēt arī koka produkciju. Bioloģiskām šķirnēm parasti ir viszemākā raža, jo ir mazāk organisko pesticīdu, kas var droši novērst puvi vai slimības. Tā kā augļi ir tik populāri, bet raža ir zema, tie var būt salīdzinoši dārgi.

Āzijas bumbierus bieži ēd atsevišķi, taču tie var lieliski noderēt arī augļu un zaļumu salātos. Tos parasti neizmanto ceptu receptēs, jo ēdiena gatavošanā bumbierim ir tendence atņemt tā unikālo kraukšķīgumu.