Kādi ir dažādi Āzijas desertu veidi?

Āzija kā lielākais kontinents lepojas ar daudzām pārtikas šķirnēm no tās dažādajiem reģioniem. Ķīnas milzīgā platība iezīmē to kā vienu no lielākajiem desertu ražotājiem. Japāna piedāvā arī plašu Austrumāzijas desertu klāstu. Tuvo Austrumu reģioni, tāpat kā daļa Krievijas, Āzijas desertiem pievieno saldumus.

Konditorejas izstrādājumi ir īpaši populāri Āzijas deserti. Uz rīsiem orientēti konditorejas izstrādājumi, kas saukti par gao, ir daudzpusīgi, un tiem var būt mīksta vai stingra tekstūra, un diezgan populāras ir arī lipīgas rīsu kūkas. Ķīnā kviešu miltu konditorejas izstrādājumi, kas pazīstami kā bing, ir nozīmīgi.

Bing apakšklasifikācijas ir no saules un mēness kūkām līdz sievas kūkām. Saldie pildījumi vai pildījumi, piemēram, lipīgi rīsi un saldā sarkanā vai mung pupiņu pasta, ir arī daudzos Āzijas konditorejas izstrādājumos. Ar sīrupiem tiek pagatavoti slāņveida, riekstu saturoši konditorejas izstrādājumi, ko sauc par baklavu.

Medus un sīrupi ir atrodami arī daudzos citos Āzijas desertu veidos. Faktiski ting konfektes dažreiz sastāv gandrīz tikai no sīrupiem, kas izgatavoti no iesala vai niedru cukura. Sīrups un piena bāzes saldie dzērieni un olu krēmi spēcīgi ietekmē dažus reģionus, piemēram, Indiju.

Citas iecienītākās desertu sastāvdaļas ir populāras Āzijas desertos. Rieksti, piemēram, kastaņi, ir izplatīti, tāpat kā augļi, īpaši durian augļi. Daži reģioni, piemēram, Krievija, vienkārši dod priekšroku atdzesētiem augļiem, kas pārklāti ar saldu mērci. Zemenes Romanoff ir viens no šādiem vienkāršotiem Āzijas desertu ēdieniem, kuru pamatā ir augļi.

Dažiem Āzijas desertu veidiem var būt ledus nosaukums. Daudzi aziāti iecienījuši saldējumu, un saldētais saldums var iegūt šo saīsināto nosaukumu. Saldējums, kas pagatavots ar zaļo tēju, ir īpaši populārs noteiktos reģionos, piemēram, Japānā, kur saldumus var pārklāt ar rīsu mīklu. Papildus Āzijas saldumiem, kas izgatavoti no sukādes un olu krēma, sīrupus var kombinēt ar sagrieztu ledu, lai iegūtu saldam dzērienam līdzīgu desertu. Turklāt želatīnam līdzīgu materiālu, ko sauc par agaru, bieži izmanto, lai radītu Āzijas želejas, kuras arī sauc par ledus.

Lai gan cilvēki parasti nesaista zupas ar desertu, Āzijā ir pieejamas dažādas deserta zupas. Šie parastie šķidrie konditorejas izstrādājumi sastāv no saldām, parasti karsētām sastāvdaļām un garšvielām. Daudzas receptes vēl vairāk apvieno olu krēmus, lai iegūtu krēmīgāku zupu. Kopumā šīs zupas bieži sauc par tongsui. Īpašas šķirnes ir sarkano pupiņu zupa, tvaicēts piena olu krēms un saldo kartupeļu zupa.