Kas ir Baby Corn?

Visbiežāk šī kukurūza ir atrodama fritēs un dažos salātos. Tas ir labi piemērots gan cepšanai, gan tvaicēšanai, taču, ja tas ir pārcepts, tas zaudē raksturīgo kraukšķīgumu, tāpēc parasti ir ieteicams nedaudz pagatavot mazuļu kukurūzu. Neatkarīgi no tā, kādā veidā tā tiek pagatavota, kukurūzai jāsaglabā sava forma un tā nedrīkst kļūt mīksta. Šai kukurūzai pati par sevi var būt nedaudz salda garša. Biežāk pavāri dod priekšroku tam, jo ​​tas saglabā uzklāto mērču garšu un piešķir ēdienam interesantu tekstūru un vizuālu pievilcību.

Tiem, kas apsver veidus, kā pasniegt zīdaiņu kukurūzu, nevajadzētu domāt tikai par cepšanu. Tā kā kukurūza ir nedaudz poraina, to var izmantot arī salātos, kas papildināti ar vinegretu. Pavāri var apsvērt iespēju tos iemest makaronu salātos, lai iegūtu papildu tekstūru un krāsu. Tas labi sader arī ar korķviļķiem vai cauruļveida makaroniem, piemēram, rotini un penne.

Bieži vien ir ļoti grūti atrast svaigu kukurūzu. Dažreiz tas ir atrodams pārtikas preču veikalu produktu sadaļā, bet var būt arī lielveikalu konservu sadaļā, jo jūs to bieži atradīsit burkās vai kārbās, iepakotas ūdenī vai marinētas. Tie, kas atrodas ASV, to var atrast arī jauktos saldētu dārzeņu iepakojumos.

Tie, kas audzē paši savu kukurūzu, var novākt savu kukurūzu, novācot kukurūzu tūlīt pēc kukurūzas zīda veidošanās. ASV tas netiek audzēts bieži, jo tas ir tik mazs, un tas nav īpaši vērtīgs. Arī ASV nav tik liels pieprasījums pēc šāda veida kukurūzas, tāpēc nobriedušas kukurūzas audzēšana ASV lauksaimniekiem parasti ir ienesīgāks pasākums.