Kas ir bumbieru smalkmaizītes?

Gatavojot ar bumbieriem, ir svarīgi sākt ar pilnībā nogatavojušos bumbieri, kas ir bijis ledusskapī vai iepriekš sasaldēts un atkausēts. Patiesībā pārāk nogatavojušies bumbieri ir vislabākie bumbieru smalkmaizītes, it īpaši, ja tie ir mīkstas konsistences. Tas ļauj bumbieriem sajaukties ar smalkmaizītes mīklu un sajaukt garšu visā maisījumā. Bumbieri ir viens no rudens lielākajiem augļiem, un sezonas laikā tos var atrast lielākajā daļā veikalu, kas pārdod augļus.

Daudzi cilvēki pērk bumbierus vairumā, kamēr tiem ir sezona, un tos sasaldē, lai vēlāk izmantotu bumbieru smalkmaizītes. Tas ir tāpēc, ka bumbieri ledusskapī var palikt svaigi tikai piecas līdz septiņas dienas, bet saldētavā tie var palikt svaigi apmēram desmit mēnešus. Pirms sasaldēšanas bumbieriem jāizņem serdes un jāsagriež kubiņos. Lai iegūtu lieliskus rezultātus, cepot bumbieru smalkmaizītes, vislabāk ir uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai apmēram divas līdz vienai cukura un ūdens maisījumu un pievienot šim šķīdumam kubiņos sagrieztus bumbierus. Vārītu bumbieru sasaldēšana hermētiskā traukā šajā šķīdumā saglabās bumbierus svaigus ilgāku laiku.

Eksotiskas garšvielas, piemēram, kardamons un anīss, var mainīt bumbieru smalkmaizītes garšu un pievienot īpašu unikālu garšu, kas nav atrodama nekur citur. Ir arī dažas lieliskas receptes tiem, kam ir pārtikas alerģija un kuri nevar ēst olas vai lipekli. Bumbieru kēksiņu bez olām vai bezglutēna receptes ir atrodamas recepšu grāmatās, kā arī internetā, un tās piedāvā jauku alternatīvu cilvēkiem, kuri citādi nevarētu baudīt šo garšīgo našķi. Bumbieru smalkmaizītes var būt veselīga alternatīva virtuļiem vai cepumiem, ja tie ir pagatavoti no pilngraudu miltiem un izmantojot cukura aizstājēju, piemēram, Splenda vai Truvia.