Kas ir Cucuzza Skvošs?

Šī skvoša miza ir gaiši zaļa, un mīkstums ir tīri balts. Tāpat kā tas notiek ar citiem ķirbjiem, cucuzza pirms ēšanas ir jānomizo, lai gan sēklas ir lieliski ēdamas. Pēc formas ķirbis ir diezgan iegarens, drīzāk pēc bāla un liela izmēra cukini. Daudzi ražotāji pārdod cucuzza skvošus ar kātu, jo kāts var turpināt barot augļus pēc novākšanas.

Dārzeņu sezona parasti ir aptuveni no jūnija līdz septembrim, mērenākā klimatā dažkārt stiepjas vēlāk. Meklējot cucuzza skvošu veikalā, meklējiet spīdīgu, cietu paraugu bez mīkstiem plankumiem vai krāsas maiņas pazīmēm. Ledusskapī dārzeņus var uzglabāt apmēram vienu nedēļu, un tad to vajadzētu izmantot.

Atšķirībā no citiem vasaras ķirbjiem, cucuzza skvošs ir visgaršīgākais, ja tas tiek pagatavots pirms lietošanas. To var izmantot sautējumos, zupās un kartupeļos. To var arī cept vai pildīt un cept. Pildot kukucu, daudzi pavāri izvēlas atstāt ādu uz tā, lai tā darbotos kā trauks skvošam un tā pildījumam. Lai pagatavotu vienkāršu, bet garšīgu ēdienu, mēģiniet pārgriezt skvošu uz pusēm, aplejiet to olīveļļā, uzkaisiet pa virsu svaigi sasmalcinātu sāli un piparus un apcepiet to dažas minūtes.

Lai audzētu kabačus mērenā klimatā, stādiet stādus ārā pēc pēdējā sala riska, novietojot tos pietiekami atstatus viens no otra, lai varētu augt mācību vīnogulāji. Lai iegūtu labāku ražu, nodrošiniet vīnogulājiem režģus. Pirms stādīšanas labi sagatavojiet augsni, iestrādājot tajā mulču un kompostu, un kukuzas augus labi laistiet, kad tie aug. Nogatavojušos skvošus dabiski izvelciet prom no vīnogulājiem, vai arī varat tos nogriezt, atstājot daļu stublāja neskartu, ja vēlaties. Ļaujiet ķirbjiem nožūt uz vīnogulāju, ja plānojat pagatavot dzeramos ķirbjus.